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萵筍香幹
材料:萵筍、豆幹、黃瓜、紅椒、白胡椒粉、醬油、麻油。
做法:1.萵筍洗淨入沸水鍋中焯燙斷生。
2.瀝幹水分切絲、黃瓜洗淨切絲、紅椒洗淨切絲。
3.豆乾洗淨,入沸水鍋中焯燙斷生,撈出瀝幹水分切小絲。
4.萵筍和豆幹黃瓜絲混合,放適量白胡椒粉,麻油,醬油拌勻即可。
5.撒上紅椒絲裝飾下顏色明艷更有食欲。
菠菜拌豬肝
材料:菠菜100克,豬肝250克,香菜、水發海米各30克,醬油、醋、味精、香油各適量
做法:1.菠菜洗淨,切段,焯水,撈出瀝幹;香菜擇洗乾淨,切段;豬肝洗淨,切片、焯熟,撈出瀝幹;海米洗淨。
2.取一小碗,放入醬油、醋、味精、香油調勻,成味汁。
3.取一盆,鋪上菠菜,放入豬肝、香菜、海米,澆上味汁調勻即可。
黃金香芋卷
材料:芋頭1斤去皮制淨,方包片1包,糖2兩,鹽1克,面粉1兩,黑芝麻少許。
做法:1、芋頭切片蒸熟,加入糖、鹽、面粉,製作成泥,做成火腿粗細的卷備用。
2、方包片切去周圍的硬皮,然後用刀壓實。
3、用壓好的方包片裹住芋頭泥,接縫處和兩頭抹上蛋液,黏好後兩頭撒上黑芝麻。
4、鍋內加清油燒至四成熱,下入芋卷,慢火浸炸至金黃,撈出吸油,裝盤即可。
青芒果汁
材料:青芒果1個、綿白糖3茶勺。
做法:1.把青芒果洗淨去皮,切小塊。
2.原汁機洗淨安裝好,把將撥鈕撥到「硬檔位」。
3.一邊加青芒果塊,一邊用推料棒輕輕的推進去,按下啟動鍵開始榨汁。
4.當食材加工完成,出汁口不再有汁流出,關閉開關,拔掉電源,待電機及螺旋桿完全停止轉動後,再將接汁杯及果渣桶拿走。
5.加白糖或者冰塊拌均勻即可。