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南瓜卷
材料：南瓜、麵粉、酵母粉、紅豆沙
做法：
1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。
3、加入麵粉，揉成光滑的麵團，室溫發酵至麵團2倍大。
4、擠出麵團里的空氣，才分成若干個小劑子，取一個搟成水滴形狀，在中間部份抹上紅豆沙，然後由大頭開始捲成卷。
5、全部做好後再醒發十分鐘左右，放蒸鍋里蒸熟即可。
幹菜燒油豆角
做法：1、梅幹菜浸泡一整天，油豆角切成菱形片
2、鍋里放3小勺油，油熱後將油豆角放鍋中煸炒，炒至油豆角表皮發皺、變黃即可鏟出，將鍋中多餘的油倒出
3、梅幹菜洗淨切碎，大蒜切末，將鍋燒熱，將蒜入鍋爆香，放梅幹菜煸炒，將事先煎好的油豆角倒鍋中一起翻炒
4、加1小勺蠔油、1小勺生抽、半小勺鹽和1小勺糖，翻炒均勻即可出鍋
糖醋小丸子
材料： 300g 豬肉、1 個雞蛋、適量油、適量鹽
做 法：
1、肥瘦相間的豬肉剁成肉泥，加入適量蔥末、薑蒜末、澱粉、鹽、黑胡椒粒、雞蛋順時針攪拌上勁，成為餡料。
2、取適量肉餡在兩手中左右來回摔打，團成 肉丸子。
3、將所有肉丸子團好後，放置在保鮮膜上備用。
4、油溫 7 成熱，小心放入團好的丸子，中火炸至金黃色，撈出瀝幹油份。
5、生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1 的比例，加入 50ml 水，調和均勻後放入鍋內，加入炸好的丸子，大火燒開，中火燉煮一會。
6、加入適量的水澱粉，大火收濃湯汁即可。
韭香拐肉
材料：鹵拐肉200克、韭菜花150克、幹辣椒節、大蒜、花椒、醬油、味精、香油、菜油各適量
制法：
1.把鹵拐肉切成片，韭菜花切成3公分長的節。
2.淨鍋里放油燒熱，先下幹辣椒節、大蒜和少許的花椒熗香，再倒入拐肉片煸炒幾下，下韭菜花續炒的同時加醬油和味精調味，起鍋前淋少許的香油即成。