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土豆絲煎餅
做法：1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面
4、土豆熟後即可盛盤
蛋黃豆腐
做法
1.盒裝的豆腐整塊倒入碗中，倒不出來，我來教你，豆腐盒子的4個角用剪刀剪個小口子就出來
2.倒出來的豆腐，切成小方塊
3.碗內放入兩個蛋黃加一勺水，如果蛋黃的鹹度不夠的話，可以適當的加一點，攪拌攪拌
4.新鮮的豌豆粒煮熟後過一下涼水
5.豆腐，蛋黃和豌豆都放入碗內，上蒸鍋，蒸個3-5分鐘即可出鍋
椒鹽排骨
材料：肋排500克、雞蛋一個、紅椒青椒各一個、洋蔥1/4個、蔥一段、薑片2片、澱粉適量、椒鹽、糖、醬油、料酒
做法：
1 、排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末。用蔥薑，鹽，糖，醬油，料酒把排骨醃制一小時。
2、 雞蛋和澱粉攪成糊狀。排骨裹上蛋糊放入五成熱的油中炸酥，撈起濾幹油。
3 、把辣椒，洋蔥末加適量的椒鹽略炒，放入排骨翻炒均勻即可。
醬香小炒茄丁
材料：圓茄子、大蒜、香蔥、植物油、醬油、蠔油、糖、鹽、香油、八角
做法：1、選取圓茄子一個，切丁；
2、 炒鍋放入適量油，略多，先放一粒八角炸出香味兒，再放入蒜片蔥白煸香；
3、 將提前撈出擠淨水分的茄丁下鍋，不停翻炒；
4、 翻炒到茄丁變軟體積縮小，顏色也變得透明，基本六七分熟的樣子，放醬油，少許糖，全程都要不停翻炒，防止黏鍋；
5、 加入少許蠔油，翻炒均勻，再放一點兒鹽，最後放少許蒜米，淋芝麻香油，翻勻盛盤，撒蔥花裝飾。