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素燒茄子
材料：茄子1個、青豆1把、色拉油2大勺、食鹽1小勺、醬油1大勺、蔥1段、薑3片、蒜4瓣、料酒1大勺、白糖。
做法：
1、茄子切成滾刀塊，放上半勺鹽拌勻，殺一下水。
2、等十多分鐘，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用記得太幹，不然反倒不好吃了。這樣做不僅省油而且省火。
3、蔥薑切好備用，對了，還要多拍點蒜末。
4、鍋熱後倒入食用油，烹香蔥薑後下入茄子。翻炒一下五分鐘左右，讓茄子均勻受熱。
5、烹入醬油翻炒均勻。
6、蓋上蓋子燜一會兒，此時不用擔心會糊底，因為今天用的這鍋被稱為「不會燒焦的鍋具」。
7、待茄子變軟後即可下入青豆翻炒均勻。
8、烹入料酒，適量的調入鹽、小半勺糖，臨出鍋的時候放入蒜末拌勻就大功告成了。
番茄土豆濃湯
材料：西紅柿2個、土豆1個、豬肉末少許、鹽1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1小勺、香菜適量、番茄醬適量
做法:
1.西紅柿切十字花刀放入熱水中燙一會去皮。
2.準備一點點豬肉末，土豆去皮切丁。
3.西紅柿去皮後切丁。
4.炒鍋燒熱加入植物油，下入豬肉末煸炒至變色，然後下入少許生抽煸炒均勻。
5.繼續下入西紅柿翻炒一會。
6.加入適量熱水，加入少許料酒、鹽攪拌均勻，然後下入土豆丁。
7.加入一些番茄醬口感會更好，然後再加入少許白糖攪拌均勻。
8.大火燒開後略煮一會，待土豆煮熟後，將湯汁收黏稠一些，最後加入少許白胡椒粉調味。
9.出鍋後可以撒入少許香菜即可
麻辣仔雞
材料：仔雞、蔥、薑、辣椒、花椒、鹽、料酒、胡椒粉、十三香粉、味精、油
做法:
1.把仔雞剁成塊。
2.放上調味品(多放鹽、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻醃30分鐘)。
3.鍋中燒開水，加入醃好的雞焯開後加入少許料酒燒開撈出備用。
4.切好蔥、薑、蒜、辣椒、薑，準備好香葉、花椒、八角、桂皮。
5.鍋中放入油，加入焯好的雞煎炸到金黃色。
6.炸好後，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒。
7.加入蔥、薑、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香。
8.倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋。
豆芽炒面
材料：面條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，幹辣椒，醬油
做法：
1.紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。
2.鍋里放油，燒熱。
3.放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。
4,放入細面翻炒均勻,滴入醬油，繼續翻炒。
5.加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。