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大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
今天分享一道超下飯好吃家常菜，肉碎蒜苔粒，這個菜的特點是耐吃，蒜苔肉碎切的小好入味。
首先我們準備一下食材，生薑切成菱形片，大蒜切成薄片。
蒜苔洗淨以後，切成粒放在盆里。
紅椒去掉兩頭，切成辣椒圈放在小盆中。
準備一塊五花肉，先切成薄片，再改刀切成碎粒。
食材全部準備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒油，油熱後，倒入肉粒，翻炒一分鐘左右，最好能炒出豬油，這樣吃起來味道更香。
倒入薑，蒜，紅椒炒出香味，加入一勺老乾媽豆豉翻炒出紅油，炒至肉粒變色後，再倒入蒜苔粒快速翻炒。
加入生抽，食鹽，白糖，翻炒化開調料後就可以起鍋裝盤了。蒜台不要炒那麼久，斷生即可。
好了，這道簡單好吃的肉碎蒜苔粒就做好了，家常簡單，香辣好吃最是下飯。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，快過年了，關注我們您再也不用發愁菜譜。