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前幾天下了入夏以來的第一場雨，雨雖然不大，但淅淅瀝瀝的連著下了好幾天。今天天晴太陽出來了，我去家里的小菜園一看，很多菜都長勢喜人，碩果累累。尤其是辣椒和豆角長的枝繁葉茂、健壯碩大，嫩綠的顏色綻放著誘人的味道。於是我決定今天采摘一些豆角，搭配胡蘿蔔給孩子做一道口味清淡的豆角胡蘿蔔絲給孩子吃。每年夏季豆角飄香的季節，這道菜我會隔三差五做給孩子吃，它的營養價值很高，尤其對視力不好的孩子有幫助，我家孩子這幾年堅持經常吃，他的眼睛也變明亮了，視力比以前越來越好。家里有孩子的朋友建議多吃這道菜。
胡蘿蔔雖然是一種在秋冬季成熟的蔬菜，但一年四季都可以吃。很多有條件的家庭，每天都會堅持把胡蘿蔔榨汁喝，對於改善和提高人體的營養平衡有很大作用。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，常吃能夠促進兒童發育和成長，增強免疫力，有益肝明目的作用。豆角里富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。胡蘿蔔還有補充蛋白質和脂肪酸，補腎滋陰、潤燥潤肌膚的作用，對於愛美的女性也是一種可以堅持常吃的蔬菜。胡蘿蔔和豆角都是我喜歡的蔬菜，這兩種菜對小朋友都很有營養補充。夏天要常給孩子吃這菜，一斤等於20個雞蛋，15杯牛奶，不吃可惜了。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
【胡蘿蔔豆角絲】
食材配料：
豆角1把、胡蘿蔔半根、蔥白一段、
做法步驟：
1、食材備好。
2、將豆角摘洗乾淨，切成絲。
3、胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲，蔥白切片。
4、鍋開火倒油燒熱，下入蔥花爆香，接著，下入豆角絲。
5、加少許水，加半勺鹽，翻炒豆角絲變軟。
6、然後，加入胡蘿蔔絲和豆角絲混合。
7、加少許雞精調味，翻炒胡蘿蔔絲斷生即可。
8、這道家常快手菜，看似簡單卻很下飯，我家寶寶特別喜歡吃。
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