好黃！好想咬一口！

文字＇曼曼︱攝影＇青森志︱視覺＇黎輝

不管你是深夜加班族，還是晚歸外宿者，疲憊、饑餓、孤獨被冷風吹得直逼靈魂，這時路過深夜那家壽司店，走進去，坐下，低頭不用說話。

早已熟絡的老板給你端來一杯熱水和一份王牌手握，暖燈打量著生魚片的光澤，濃鬱的生鮮味揮發到睫毛，手指，舌尖……

所有的步驟都不多餘，一點一點消逝身心的倦意和百無聊賴，如這家壽司店的名字：暖先生，MR·NUAN。

暖先生

專業出品新鮮、高顏值的日料壽司

明亮的燈光，暖黃的塗鴉牆，簡約輕快，所有壽司師傅透明可視的壽司製作，讓你吃得美味，吃得放心！嗯！這是一家最專業，最文藝、最新鮮的日料壽司店！

壽司，最早就是mini飯團的各種搭配，類似海鮮飯，還有散壽司、箱壽司，後來慢慢發展到了江戶時代，醋開始普遍使用，就有了我們現在常見的手握壽司。

手握壽司，作為鍾情於生食原味食客的偏愛，它經歷掌心的溫度，是握出的榮光，是刺身的美工，就像壽司里的愛馬仕，壽司師傅的手法、用材、配料、工序都要有更高的精準度。

▲刺身小品：從上到下依次是北極貝、金槍魚、三文魚，冬季可是北極貝食用最佳時節喲~

▲肉質緊實的金槍魚，紅潤細膩，如剔透的紅瑪瑙一般，有鮮濃的赤肉味道，穩坐日料刺身的老大位置

日本料理研究家奧村彪生在《東西比較論中》說：「日本料理是倚仗菜刀的文化」，出刀利落、勻速、還要切出厚度、大小一致的魚片。

老道的壽司師傅耍刀於上等鮮魚片上，簡直壽司界的空手道黑帶3級，好刀工保證食材最原始的味道，無需任何虛頭八腦的東西裝飾，只需精心擺盤，一款簡單質樸又不失匠心的新派手握壽司問世咯~

澳洲空運過來的三文魚顏色鮮艷，軟綿細嫩，自身豐富的油脂生成大理石般的花紋，即使魚片很厚，也是入口即化。

火燈槍噴射出火苗，炙烤在三文魚片上，魚肉表層開始緊縮，炙出油光，魚片的焦香撲鼻而來，輕點鮮美生抽，憋說話，舌尖要freestyle了~

日式壽喜鍋

藏在寒冬歲月里的單人火鍋

也許你會說，冬日吃壽司會有一丟丟涼爽，可別介，這兒還有一個與冬日絕配的料理——壽喜鍋！

食材

鮮牛肉、牛肉丸子、甜不辣、福袋、魚板、魔芋豆腐、魔芋粉絲、香菇、金針菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、茼蒿等。

雖說是單人份壽喜鍋，但一眼望不穿如此豐盛的食材，都馬上要冒出來的感覺欸，好吃又管飽！

使用方法，以動圖形式給小主兒呈上

合上蓋子，想像一下各種鮮肉、蔬菜隨著火候的上升，開始他們交融時的化學反應，芳香四溢開來，只需20分鐘，就可嘗到新鮮美味的小火鍋啦！

適用：居家獨食、戶外野餐、辦公加班、堵車

呃，並不是祝福你堵車，如果有份美食陪你打發無趣，何樂而不為呢？並且曼曼已經為你鑒定這家外賣的實體店：乾淨！衛生！年輕！時尚！來來來，老規矩，你來留言！我送福利！