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大家好，我是華子，今天咱們用2個西紅柿，一塊豆腐，加一把韭菜，給大家分享個好吃的。
首先準備以下食材：2個西紅柿、1塊豆腐、一把韭菜！
第一先將西紅柿去皮，用刀隨意切碎即可，切碎後，裝到一個可以過濾西紅柿汁的容器里，把西紅柿汁擠出來，擠出來的西紅柿和西紅柿汁-備用
韭菜洗淨後，也隨意切碎，就像我們平時包餃子一樣，切的越碎越好-備用
下面開始處理豆腐，把它放到碗里，用搟面杖把它壓碎，和西紅柿、韭菜一樣，弄的越碎越好
最後3種原料全部放在一起，開始調味，放入適量的精鹽，雞精，胡椒粉，耗油，香油，還有2個小雞蛋，攪拌均勻
攪拌均勻後，分多次倒入150克普通面粉，一邊攪拌一邊倒入面粉，攪成特別黏稠的狀態即可
電餅鐺提前預熱刷油，倒入面糊，用鏟子攤勻攤薄，攤成餅的形狀，兩面刷油，用中火烙至5分鐘，反面再烙至5分鐘，如果可以雙面烙，5分鐘就全搞定了
這樣做出來的蔬菜豆腐餅，外焦里嫩，營養美味，喜歡的朋友趕緊動手試一試吧
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