馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性!

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品鑒

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像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心在所謂西式甜點面前就成過了時的玩意兒。

姑娘們都去學習馬卡龍了,美食班的馬卡龍精品課開的不亦樂乎,可要找一個會做中式甜品的人就難多了。

中國製造的魅力在哪里?

從老派點心到創意新品,我們一起品一品代代傳承的中式甜品。

荷花酥

杭州名小吃,用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,別有風味。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第1張

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第2張

桂花糕

秋天是食桂的好時節,以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿地鋪桂的季節,一壺濁酒,一盤點心,月下訪香,意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧~

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第3張

杏仁豆腐

漢族傳統名點之一,用杏仁與瓊脂加工而成。入口滑膩,芳香。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第4張

桂花定勝糕

杭州最傳統的點心,上好的江南糯米,有梅花、蟲魚等形狀,緋紅色,輕咬下去,糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒,米香里滲出豆香和桂花香,甜而不膩,滿滿的秋天氣息。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第5張

蜜汁玫瑰芋頭

雲南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料,它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第6張

糖芋苗

老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當中的芋苗則是軟糯香甜。愛甜品,請關注:wsdo2o

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第7張

紅年糕

紅年糕,她在當地人的心目中是一種吉祥物——寓風調雨順,國泰民安,生活「一年更比一年高」的美好願望。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第8張

芫荽餅

廣東中山一帶傳統的點心。根據養生的說法,能利五臟、補筋脈、調食下氣。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第9張

銀絲卷

色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤。烤銀絲卷即是先蒸後烤,烤香後趁熱掰成兩半,銀絲松軟,味香而甜。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第10張

意境荷花雙蓮

中餐廳里的創新甜品。造型頗有中國禪意。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第11張

紫薯山藥糕

被稱為中式的提拉米蘇。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第12張

你吃的不是糕點,是文化。

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第13張

一個人半夜回家,他的家住在14樓,他走進電梯,過了幾秒,發現八樓亮了,他想一定是八樓的人要坐電梯,過了一會兒他猛然按下了3、4、5樓,門打開就沖了出去,待在大樓附近的便利店直到第二天。 他為什麼跑出來?他想到了什麼呢?那麼,請仔細看下圖,據說只有1%的人能看出來!

馬卡龍只是初級裝逼,中式糕點才是真的率性! 美食 第14張

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