別再吃麻辣小龍蝦了！這樣不炒不炸簡單快捷，10分鐘就上桌，鮮香

這個季節餐桌上怎能沒有小龍蝦！別再吃麻辣小龍蝦了！這樣做不炒不炸簡單快捷，10分鐘就上桌，鮮香好吃，鮮掉眉毛！

小龍蝦是誰都擋不住的美味，鮮美的味道使人欲罷不能。小龍蝦處理得當，不但好吃還營養豐富，小龍蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食材，很適合孩子吃，有助於身體的發育，增強免疫力。小龍蝦還含有蝦青素，蝦青素可抗氧化，對身體有益。這樣簡單蒸蒸就上桌，鮮香味美，孩子也超喜歡吃，用它的湯泡米飯更是鮮掉舌頭。

材料：小龍蝦，蔥，薑，料酒，蠔油，大蒜。

做法：

1，把小龍蝦放到盆里用醋和鹽水浸泡1小時，拿出刷乾淨。

2，去掉小龍蝦的胃和腸，處理方法看上一篇文章。

3，把處理好的小龍蝦，加入薑片，蔥，料酒醃漬。

4，大約醃漬10-20分鐘，這樣可以有效的去掉腥味。

5，大蒜一頭，去皮剁成蒜蓉。

6，鍋里放入花生油，入蒜末小火煸香，倒入1大勺蠔油，蠔油里含很大的鹽份，不需要再放鹽調味，如果沒有蠔油就加入少許老抽和1勺生抽和鹽代替。

7，把小龍蝦擺到盤子中，把蔥薑放在中間，用勺子舀上炒好的蒜蓉，放入篦子上。

8，鍋里放水燒開，把篦子放上，大火蒸10分鐘，小龍蝦熟透。

9，端出小龍蝦，開吃即可，簡單快捷，很好操作，廚房小白也輕鬆做。

峰兒話語：

1，小龍蝦吃的時候盡量處理一下，去掉蝦腸和蝦胃，這樣乾淨又衛生。

2，小龍蝦的挑選色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮就不要買了，要選擇小龍蝦體型完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的購買。

3，看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮乾淨，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。

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