隨手炒一炒的菜，孩子隔三岔五就點名要吃，幾元錢就能做一大盤

　　遇上蠶豆，一買就是30斤，知道我的做法後，鄰居們都搶著買

　　每年遇上蠶豆，我家都會買很多，30-40斤是少不了的。老婆、孩子、嶽母都很愛吃蠶豆，所以每年她們都會瘋狂買買買。除了蠶豆，還會買筍子、豌豆、玉米等等。這樣做的好處就是，一年都能吃到新鮮美味的蠶豆，隨時隨地，想吃就吃。

　　今天就具體說說蠶豆的做法吧。蠶豆買回家後，剝殼，再清洗乾淨，然後放入煮鍋，倒入清水煮熟。煮熟後的蠶豆，瀝幹水分，冷卻後分成小袋，放入冰箱冷凍室儲存。以後想吃蠶豆的時候，取出來直接下鍋就可以了。自從鄰居們知道我家的做法後，他們都趁蔬菜便宜的時候搶著買呢。

　　今天的菜是我隨手炒的，但孩子竟然很喜歡，隔三岔五就點名要吃。不知道是喜歡炒得焦香焦香的，粉粉糯糯的蠶豆呢，還是喜歡天然健康無添加的牛肉腸呢。好在牛肉腸是朋友送的，蠶豆2元錢就能買1斤，一大盤菜只花了幾元錢，隨便孩子吃~~O(∩_∩)O~~

　　【蠶豆炒牛肉腸】

　　食材：蠶豆500g，牛肉腸2根

　　調料：玉米油15g，小米辣4個，花椒1勺，魚露2勺，白胡椒粉0.5勺，鹽1勺，小蔥1顆

做法：

　　1、蠶豆剝殼，清洗乾淨後，放入煮鍋煮熟，撈出瀝幹水分；這步可提前做好，蠶豆上市後，我會煮很多蠶豆，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取；

　　2、牛肉腸切丁，小米辣和小蔥分別切碎；

　　3、平底鍋燒熱，倒入玉米油，繼續燒熱；

　　4、放入小米辣、花椒，中火炒出香味；

　　5、放入牛肉腸，大火翻炒；

　　6、幾分鐘後，放入蠶豆，繼續大火翻炒；

7、調入魚露；

8、放入白胡椒粉、鹽；

9、翻炒均勻，再放入蔥花炒勻；

10、關火盛出，【蠶豆炒牛肉腸】就做好了。

小貼士：

1、蠶豆煮熟再冷凍，可以儲存很久；

2、調料可根據個人口味調整；

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