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大家好，我是橘子姐，今天分享一道「開胃湯」的做法
天熱了以後，一直就沒有胃口，吃不下去飯，今天就做開胃湯，營養美味，做法簡單，全家人都喜歡喝，尤其適合這個炎熱的夏季吃，下面看看是怎麼做的吧
1、這個是豆腐皮，也叫千張，準備2張，洗淨之後切成細絲
2、這個木耳買的時候就是鮮嫩的，不需用水泡，直接洗淨之後，切成細條
3、這個西紅柿是我自己家種的，沒有打過農藥，所以也沒有去皮，直接切成小塊
4、一把白玉菇，洗淨之後放進開水鍋里，焯水一分鐘，然後撈出控幹水分
5、鍋中放油，油熱之後，把西紅柿倒進去，加一勺鹽，把西紅柿炒出湯汁，接著加適量的開水
6、把豆腐皮，木耳，白玉菇都放進鍋中，大火煮一到兩分鐘，斷生之後，倒一些澱粉水進去，用勺子攪拌一下，防止糊底
7、等到鍋中再次燒開之後，淋入2個雞蛋液，出鍋之前，加適量的胡椒粉提味
8、裝入碗中之後，加適量的香菜段，和適量的香油，攪拌均勻，就可以美美的食用了，真的超好喝，營養也很豐富
食材清單：
（2張豆腐皮，1把木耳，1把白玉菇，2個西紅柿，香菜適量，鹽1勺，開水適量，雞蛋2個澱粉30克，胡椒粉適量，油適量）
烹飪小貼士：
喜歡吃酸的朋友，在裝碗之後，可以淋一些香醋，口感更佳哦
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
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