美食推薦：酸菜燴腰豆，風情帶魚，香椿豆腐，冬瓜燒豆腐

　　酸菜燴腰豆

　　材料：幹腰豆、幹辣椒節、泡蘿蔔纓、泡包菜末、鹽、胡椒粉、蔥花

　　做法

　　1、把幹腰豆用清水泡一晚上，再裝碗入籠蒸熟，取出來待用；

　　2、淨鍋里放油燒熱，先下幹辣椒節、泡蘿蔔纓和泡包菜末，炒至水汽幹時，摻適量鮮湯並加鹽和胡椒粉，倒入腰豆稍燴，起鍋裝碗里（不用勾芡），撒上蔥花即成。

　　風情帶魚

　　做法

　　1、帶魚治淨，斬成塊，去除骨刺，切成粗條，加入蔬菜汁和地中海蒜香料（市場有售）拌勻，醃漬待用。

　　2、鍋入色拉油燒至七成熱，下醃好的帶魚炸至金黃幹香時，倒出瀝油。

　　3、鍋留底油，下鮮青花椒、青椒節炒香，再摻適量鮮湯，下炸好的帶魚，用鹽、味精、雞粉調味，收至汁將幹時，淋少許紅油，出鍋。

　　4、出菜時，用燙軟的青蔥葉將帶魚條紮成捆，放在墊有藿香葉的盤里，最後放上一節青椒節，即可上桌。

　　香椿豆腐

　　材料：豆腐、香椿、素耗油

　　做法：

　　1. 豆腐切片，用少許油煎至兩面金黃，取出盛盤

　　2. 將香椿洗淨切碎和菜籽油一起倒入鍋中，加入素耗油，少許水一起煮沸，煮成香椿醬汁

　　3. 將醬汁淋在煎好的豆腐上即可

　　Ps：香椿也可拌豆腐，同樣的食材不同的吃法~

　　冬瓜燒豆腐

　　材料：冬瓜750克 豆腐400克、薑適量 素蠔油適量 蔬果粉適量 鹽少許 植物油適量 小尖椒1根

　　做法

　　1. 冬瓜洗淨刮皮，切成方塊，豆腐切同等大小的方塊

　　2. 薑切末，尖椒切碎

　　3. 鍋中倒入適量的植物油，放入豆腐，開始煎豆腐，煎至四面微黃盛出備用。

　　4. 在鍋里餘油中，放入薑炒出香味。

　　5. 放入冬瓜翻炒，加入鹽翻炒2-3分鐘。

　　6. 放入豆腐，加入素蠔油翻炒均勻，加入適量清水蓋蓋燜1分鐘。

　　7. 掀蓋翻炒至冬瓜變色，加入鹽 蔬果粉翻炒均勻即可出鍋。

　　8. 撒上尖椒碎點綴一下