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說到紅燒肉,相信不少的朋友都愛吃,紅燒肉只要火候夠,那麼就肯定是肥而不膩的,一盤入口即化的紅燒肉是非常美味下飯的!紅燒肉的吃法有很多,也有很多新奇的吃法,味道各有千秋,就比如這期的美食教程,天健美食坊要給大家分享的【可樂紅燒肉】味道就跟平時大家吃的有所不同,具體哪里不同呢,大家請看我細細道來!那麼喜歡吃紅燒肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!
在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:五花肉1塊,千張豆腐1塊,小蔥2根,生薑1塊,大可樂半瓶,八角2個,桂皮1小塊,食鹽1茶匙,料酒2湯匙,生抽1湯匙,老抽少許
第一步:取1根小蔥打成蔥薑,生薑切成片,接著起鍋加入大量的清水,將五花肉冷水下鍋,放入薑片,蔥結,料酒,大火火煮開,煮開後再中火煮10分鐘,把五花肉煮熟!
第二步:在煮肉的過程中呢,將千張豆腐切成同等大小的長方形,然後卷成小長條,再打個結,備用!將剩下的小蔥切成蔥花備用!
第三步:等五花肉煮得差不多時,用筷子戳一下五花肉,看煮熟沒有,煮熟之後將五花肉盛出,稍微放涼至不燙手,然後改刀切成均勻大小的小塊!
第五步:起鍋不加油燒熱,將切好的五花肉放入鍋中,加入2個八角,加入1塊桂皮,小火煸炒出部分油脂,等到五花肉表面焦黃時,加入2湯匙生抽,加入少許老抽,然後翻炒均勻上色!
第六步:等到五花肉都裹上醬油的顏色時,加入沒過五花肉的可樂,大火煮開後,再蓋上祖傳的鍋蓋,然後轉車小火燉40分鐘,40分鐘後,加入千張豆腐,然後翻炒均勻,再蓋上鍋蓋,繼續,小火煮10分鐘!
第七步:煮10分鐘後,揭開鍋蓋,然後加入1茶匙食鹽,再轉成大火收汁,等到湯汁濃稠,裹到肉上面時,即可出鍋裝盤!
這樣一道軟糯美味,入口即化的【可樂紅燒肉】就製作完成了,非常的好吃,喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
好啦,朋友們!這期的美食教程【可樂紅燒肉】就分享到這里,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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