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西葫蘆最好吃的做法，沒有之一！這樣做香酥可口，兒子很愛吃。最近感覺西葫蘆是挺火的，兒子上午和我聊天說想吃西葫蘆，那就買點吧，回來給孩子做不一樣的美食。講到西葫蘆，它有很多的名字，什麼北瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜、攪瓜、白南瓜都是它。接下來講講它的功效，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、肝硬化腹水等症。那最後就是西葫蘆的做法了，跟大家講，這樣做絕對好吃，西葫蘆油炸大家還沒試過吧，走，帶你們去開開眼界，嘗嘗這美味。
香煎西葫蘆餅
By 淺淺_眉
配料：
西葫蘆 1個、面粉 80克、水 80克、雞蛋 1個、精鹽 半勺
烹飪步驟：
1.面粉 雞蛋 水 攪勻成面糊
2.西葫蘆切片 裹面糊
3.放入鍋中
4.煎至兩面金黃
烹飪小貼士：
如何選購西葫蘆呢？
1．看外形：西葫蘆應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。
2．看大小：西葫蘆個頭應大小適中，每個大約重1000克左右為佳。
3．看鮮嫩程度：西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途，但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子，這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此，西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。可捏一捏，如果發空、發軟，說明已經老了；也可用手指甲掐一掐，指甲印掐過的地方為綠色、並好像有水要流出的較嫩，若指甲掐過的地方為黃色，發乾的，就是老的。
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