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向往的生活黃磊的油潑面，看得人流口水，講真你能吃幾碗？在綜藝《向往的生活》中黃磊的油潑面最受歡迎，每批客人來了他基本都會做上一大鍋，每批客人也都誇他的油潑面做的真的超級好吃。關於油潑面，它還真的不是南方人喜歡吃的，而是喜歡吃面食的北方人，油潑面是陜西的傳統的特色面食之一，是大家去陜西旅遊時必定要吃的美食之一。面條也是有營養價值的，雖然比不過一些蔬菜，但是面條是我們北方人的主食之一，我們在吃面條的時候完全可以去搭配一些蔬菜，肉類食品等。這樣的營養會更豐富，而且口味也會更好吃。接下來看看油潑面的做法吧，是不同於黃磊老師的哦。
獨創家常油潑面
By 咪蔻
配料：
寬面條 適量、花生 適量、黃瓜 1-2根、胡蘿蔔 1根、蒜 適量、醬油（味達美） 適量、白砂糖 適量、食用油 適量、辣椒(紅，尖，幹) 適量
烹飪步驟：
1.黃瓜切絲備用，胡蘿蔔切絲備用，蒜切成粉末備用。注意胡蘿蔔切絲後放熱水燙一下撈出瀝幹水分。
2.調醬汁：碗內倒入適量醬油，建議味達美，加入適量鹽，白砂糖。
3.花生米切碎備用，幹辣椒切段備用。
4.準備好寬面條，我覺得金沙河這款不錯。燒開水放入適量面條，煮熟後撈出放入碗中備用
5.在撈出面條的碗中放入黃瓜絲，燙好的胡蘿蔔絲，蒜末，倒入調味汁。開鍋後倒入適量油，放入幹辣椒，切碎的花生，將熬好的油撒到面上即完成。
6.攪拌均勻即食。若嫌辣度不夠可加入適量老乾媽辣椒醬提味
烹飪小貼士：
胡蘿蔔大家都很常吃。那麼如何挑選呢？下面的方法希望能夠幫到大家。
1、胡蘿蔔的外表：大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、胡蘿蔔的大小：其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡蘿蔔的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、胡蘿蔔的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色。
5、胡蘿蔔的重量：挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
6、胡蘿蔔的新鮮：胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。
大家喜歡吃油潑面嗎？
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