別老給孩子吃豬肉牛肉了，多吃這種食物，體質增強少生病

　　補充營養一直是我們關注的話題，很多的食物也都含有營養物質，只是含量不同而已，今天小編就為大家強烈的推薦一種食物，它就是杏仁，這種食物含有大量的礦物質，蛋白質等等，很多人表示常吃這些食物有利於身體健康，下面就為大家詳細地介紹一下：別老給孩子吃豬肉牛肉了，多吃這種食物，體質增強少生病！希望大家能夠更加地了解這種食物，並且將它分享個身邊的朋友，此外，這種食材也是我們常見的美食，無論是在超市，還是在菜市場，我們都可以看見它的身影！

　　杏仁小酥餅

　　By 小耳Maggie

　　配料：

　　黃油 80克、糖粉 40克、細鹽 1克、全蛋液 25克、低筋面粉 130克、杏仁粉 15克、泡打粉 3克、原顆杏仁 29顆、刷面用全蛋液 少許

　　烹飪步驟：

　　1.1.在軟化的黃油中加入糖粉和鹽，用矽膠刮刀攪拌均勻

　　2.2.在軟化的黃油中加入糖粉和鹽，用矽膠刮刀攪拌均勻

　　3.3.加入全部全蛋液，繼續打發至蛋液和黃油全部混合，體積變大，更加順滑

　　4.4.加入低粉和杏仁粉，攪拌均勻

　　5.5.手戴一次性矽膠手套，取出10克左右的面團，揉圓後稍按扁，放置於墊有油紙的烤盤上，中間放置一整顆杏仁

　　6.6.在餅乾配上刷一層全蛋液

　　7.7.放置於預熱好的烤箱中

　　8.8.上下火180度，烤制25分鐘

　　9.9.烤制完成後，餅乾上色均勻，有濃鬱的杏仁和黃油香味

　　10.10.取出餅乾放置於晾架上，晾涼後就會變得酥脆

　　烹飪小貼士：

　　1.杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

　　2.杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。

　　3.杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。

　　大家喜歡吃杏仁嗎？

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