過於好吃！廚師長「教科書式操作」五香茶葉蛋，鹹香入味直達舌尖

　　我是阿飛，每天都有幾道家常菜供大家參考，點擊關注帶你領略四海八荒舌尖上的美食。

　　【這顆飄香於全國各地大街小巷的茶葉蛋，說不出有多大的魔力】

　　秋天太可愛了，秋風一起，連不小心打噴嚏都是：愛秋，而在這個日漸涼爽的最愛的秋天，說不出有多大的魔力，很多人都要靠這顆早餐主咖茶葉蛋來開啟元氣滿滿的一天~

　　大家都知道，雞蛋的營養價值很高，而茶中含有的咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有的單寧酸，能有效地預防中風；含有的氟化物，能夠預防牙齒疾病；為了讓大家吃到更美味的茶葉蛋，讓它們之間碰撞、磨合、滋味更加融入彼此，阿飛試驗了8種最佳的芳香馥鬱的香料與之交融~

　　試驗耗時48個小時，選了16種香料相互交配，阿飛太難了（大家不要心疼中國男籃了，心疼阿飛能否上個熱搜）還好，煮出來的雞蛋又香又嫩，鹹香四溢的味道希望隔著螢幕你能聞到，可能大家之前知道或聽說過的香料只有5種，大家可以對比一下，看看5種香料的茶葉蛋的和阿飛用8種香料做的味道上有什麼區別~

　　————五香茶葉蛋美味之技巧————

　　1、五香茶葉蛋香料的用量至關重要，要掌握好，阿飛的用量是8個雞蛋的用量，大家可以按照自己做的比例來縮減；

　　2、關火之後，雞蛋盡量多浸泡一會再食用口味更佳，2-3個小時最好；

　　【五香茶葉蛋】特點—鹹香入味早餐標配

　　材料準備：

　　【主料】雞蛋

　　【配料】茶葉/良薑3個/小茴香3克/桂皮2片/八角3克/香葉2克/麻椒2克/幹辣椒2克

　　——【具體製作方法】——

　　第一步：煮蛋先把雞蛋煮熟：鍋內燒水，涼水放入洗淨的雞蛋，大火燒開以後轉小火再煮五分鐘，撈出雞蛋，這個時候，雞蛋基本已經是熟的了，稍微有一點嫩心~

　　阿飛嘮叨：煮蛋的時候一定要先放涼水再煮，這樣容易剝殼

　　第二步：出鍋鍋里面放入茶葉和準備好的大料，倒入生抽10克，老抽4克 ，放入食鹽6克，開小火煮10分鐘，煮出大料的香味，然後把雞蛋輕輕地磕碎外殼，放入鍋中，小火煮30分鐘後關火，最後浸泡2-3個小時，會更入味~

　　阿飛推薦：鹹香入味都吃不膩的早餐標配五香茶葉蛋，如果您喜歡的話歡迎轉發留言~

　　【第一美食，您餐桌上的「活」菜譜】

　　文章編輯：柒柒喝喝