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今天小編為大家分享的是松滋十大名菜，這里可是國家級生態縣，還有很多很多的美食名吃，到這里的小夥伴們一定要去嘗一嘗。舌尖上的湖北，荊州松溪十大名菜，都是硬菜真給力，第三個最好吃。
【冬瓜鱉裙】
這道菜的特點是：湯鮮味純，營養豐富，還有去火補腎的功效。
這道菜選用的是公的鱉，首先將鱉宰殺收拾乾淨，取下裙邊，然後將其剁成3公分左右的小方塊。然後準備雞、祝骨一起熬湯。冬瓜弄成球形或者小方塊。
將鱉與冬瓜分別焯水。鍋中放入油，燒至7成熱放入薑、桂皮、八角、甲魚等煸炒。等甲魚稍微卷起來的時候，放入生抽、料酒再放入高湯，蓋上蓋子燜一會。然後出鍋，放在蒸籠里蒸半個小時左右。取汁放入鍋中勾芡，再加入適量的香油，澆汁，再把冬瓜入味之後擺放在周圍即可。
【南風佛鱔】
這道菜是松滋市十大地方名菜之一。它肉質鮮嫩，麻辣口味，湯味鮮濃，是當地人最喜歡吃的一道名菜。
它用南風的醃菜、臘肉、鱔魚製作而成。首先將鱔魚收拾清洗乾淨，剁成3公分左右的段，再將醃菜、臘肉、洋蔥清洗乾淨切成小塊（臘肉要記得焯水之後切片）。
起鍋燒油，放入豬油、菜油，然後將臘肉先放進去煸炒，再放入花椒、桂皮等香料翻炒。再放入料酒、醬油、薑、蒜、豆瓣醬炒出香味，倒入開水後放入醃菜，煮熟放入味精等，最後撒上蔥花即可。
【松滋魚糕】
松滋的魚糕是很有特色的地方名菜，這道菜魚香里有肉香，肉香里有魚香，潔白鮮嫩，入口消溶，是一款不可多得的美食。
它還有這麼一個故事，傳說在北宋年間，松滋的魚糕叫做滿荊楚，王公大臣們都以這道菜為席上的頭道菜，當時也叫做頭魚宴。後來到了明清時期，魚糕就已經普及到了民間。在松滋家家戶戶喜慶的日子都會準備這道菜，久而久之這道菜便成了當地的傳統佳肴。
【五花扣肉】
這道菜品的特點是：顏色鮮艷，肉質軟嫩，味道鮮香，肥而不膩。同樣也是當地人比較喜愛的一道美食。
其製作方法：
將新鮮的五花肉放入盆中，倒入適量的清水，放入食鹽和生薑片，上鍋煮10分鐘左右取出。鍋中放入適量的食用油，燒熱之後放入少許的糖熬化之後將五花肉放進去上色。
上色之後取出切成薄片，容器內地下鋪上黑豆豉打底上面放上肉上鍋蒸熟即可。
【金牌豬手】
金牌豬手是松滋當地的十大名菜之一，小編我也是很喜歡吃豬蹄子的，松滋金牌豬手可以說是我吃過最好吃的了。
此道美食的特點是：營養豐富，顏色鮮亮，肉質鮮嫩，吃一口回味無窮。
製作方法：
準備豬蹄子2個、料酒適量、大料適量、老抽、生抽、排骨醬等。
先將豬蹄子在中間一分為二·，鍋中倒入清水，大火燒開之後將豬蹄子放入到鍋中焯水，焯好之後撈出備用。鍋中倒入高高湯，放入料酒、大料等以上的調味平，將湯汁變成淺粉紅色。再將豬蹄子放進去用小火燉1個小時左右，關火之後再悶上個半個小時。
鍋中放油，燒熱之後將做好的豬蹄子放入油鍋內炸到表面結殼就可以吃了。
今天咱們就先分享松滋的前五道美食名菜，剩餘的五道小編會在明天推送。如果您家鄉有特色美食小吃，歡迎在下方評論留言討論。我是萌蒂小編，愛美食，更愛生活！今天就到這里，咱們下期再見！
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