美食推薦：椒炒筍尖，豆瓣全魚，雞蛋炒年糕，剁椒花甲

　　椒炒筍尖

　　材料：竹筍(選嫩的部分)、菜椒

　　做法：

　　1、我們用的是袋裝竹筍 開袋後用水浸泡一、二個小時後洗淨 如果是新鮮竹筍就可洗淨直接用 選前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成塊狀。

　　2、起鍋熱油 油略多些 倒入筍尖煸炒 邊煸邊淋些水 待筍煸至七、八成熟時 倒入醬油、白糖、蘑菇精調味 並放入菜椒 略炒後即可出鍋。

　　豆瓣全魚

　　材料：1條羅非魚（約2磅)，2湯匙辣豆瓣醬（切碎），8瓣大蒜（切碎），2湯匙薑末，4根蔥（切細），1湯匙醬油，1湯匙醋，1湯匙糖，1湯匙料酒，1茶匙鹽，1湯匙澱粉（用2湯匙水混合），4湯匙菜籽油（canolaoil)，1杯水

　　做法

　　1、先將魚里外用紙擦乾，在魚兩面分別切3斜刀，里外摸上鹽。

　　2、平底鍋里加2湯匙油，中火，幹煎魚，每一面2分鐘後盛出。

　　3、鍋內加入2湯匙油，爆香薑蒜、豆瓣醬，約1分鐘。

　　4、加入白糖、醬油、醋和料酒，混勻，加水，讓它煮沸。

　　5、當水開了，放入魚。蓋鍋，煮10分鐘左右。其間往魚上澆湯汁一到兩次。

　　6、將魚盛出裝入盤里。鍋里加入蔥和濕澱粉，煮約1分鐘。

　　7、最後將鍋里湯汁澆在魚上，撒上剩下的蔥花即成。

　　雞蛋炒年糕

　　材料：年糕片、雞蛋小白菜、郫縣豆瓣蒜末

　　做法

　　1、把年糕片用水煮一下，水開就行，不用煮太熟

　　2、雞蛋加鹽打散，熱鍋，油燒熱的時候把蛋液倒進去，炒雞蛋到七成熟

　　3、用炒雞蛋剩下的油，少了就再加一點兒，把蒜末放進去爆香，然後放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香，這個時候就可以把年糕倒進來炒了

　　4、等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒，覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味，然後把雞蛋倒進來，翻炒均勻就好

　　蒜茸剁椒花甲

　　材料：花甲，蒜頭，剁椒

　　做法：

　　1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香

　　2、倒入花甲，翻炒至殼變色

　　3、加入剁椒，翻炒一會兒，然後倒入清水蓋上鍋蓋煮

　　4、等花甲都開殼了，即可