入秋後，常給家人喝這湯，4種食材煮一鍋，鮮美開胃，天天喝不夠

　　不知不覺已進入秋天了，滿地落葉黃，非常漂亮。這幾天我也走出家門，帶著從北方老家來的父母出門賞秋。我們這里白天27 28度的氣溫還算舒適，但早晚已經很涼了，據父母說在老家已經穿薄外套了。天氣轉涼了，我們飲食也應該相應地做調整，多給家人煮一些湯湯水水，補充水分，防「秋燥」。

　　我家人特別喜歡喝番茄湯，因此我常常用番茄搭配各種食材煮湯，煮面。今天我用的是番茄、菌菇、豆腐、花蛤煮一鍋湯，口感鮮美嫩滑，家人特別愛喝，三天兩頭喝不夠。

　　煮湯，我喜歡用內酯豆腐，也就是嫩豆腐，口感細膩嫩滑。花蛤是日常生活中最常見的小海鮮，物美價廉，早市上賣一斤也就5-6塊錢，買上半斤回家煮湯，既能提鮮又能補充鈣質。煮湯的時候我還喜歡放一點菌菇，幾個就行，菌菇營養豐富，肉質細膩滑嫩，無論是煮湯還是炒著吃都美味。

　　入秋後，常給家人喝這湯，4種食材煮一鍋，鮮美開胃，天天喝不夠。我們長話短說，大家一起看具體做法。

　　【豆腐花蛤番茄湯】

　　[食材]: 番茄2個，菌菇適量，花蛤適量，嫩豆腐1盒，生薑1小塊，香蔥1根，番茄醬少量

　　[做法]:

　　1. 先來準備食材，番茄洗乾淨去掉根蒂，表面劃十字刀，放熱水中燙一下，剝掉外皮備用。

　　2. 還用這鍋熱水，菌菇洗淨放熱水中焯燙一分鐘，撈出過涼水備用。

　　3. 番茄切小丁，生薑切末，倒入加了食用油的鍋中，中火翻炒，炒至番茄軟爛濃稠。

　　4. 接著往鍋中加入適量清水，放入菌菇，適量的番茄醬熬煮。喜歡喝濃稠的就少加點水，喜歡喝稀點的，就多加一些水。

　　5. 鍋中水開後，倒入洗好的花蛤，蓋上鍋蓋，煮2-3分鐘。

　　6. 接著放入豆腐塊，適量鹽，煮開鍋後，關火放蔥花即可。

　　天涼了，我用4種食材煮一鍋湯，鮮美嫩滑還不長肉，成本才5塊錢。這湯我家天天喝不夠，一碗下肚全身暖和舒坦，還不用擔心長肉。

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