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今天是國慶節，舉國同慶的日子，祖國生日快樂！今天過節，自然要好好的吃一頓啦，蝦蝦是必不可少的。蝦的做法眾多，可以蒸，可以白灼，可以炒，可以烤，可以炸，哪一種最好吃呢？
今天兔兔美食坊，就整理了5道蝦蝦最好吃的做法，推薦給大家，希望大家能夠喜歡。讓我們在這個假期好好把蝦吃的過癮。
第一道：蒜蓉蒸蝦
蒜蓉蒸大蝦
這道超級火爆的蒜蓉蒸蝦，已經火爆了朋友圈。不僅是因為它的造型好看，還有它的濃濃的蒜香味融入到蝦蝦里面。如何在家製作這道好吃的蒜蓉蒸大蝦呢？請看兔兔帶來的製作步驟吧。
【食材準備】
主料：大蝦500g、蒜蓉
輔料：蔥、薑
調料：料酒、蒸魚豉油、生抽、白糖、雞精、鹽、醋、白胡椒粉
【製作步驟】
1、買回來的蝦，去除蝦線，清洗乾淨後用料酒微微醃制一會。
2、醃好的蝦蝦，輕輕拍打一下背部，擺放好放入盤中。
3、大蒜切末，少量生薑切末，小蔥切蔥花備用。
4、拿碗調汁，加入生抽、白糖、蒸魚豉油、雞精、適量白醋、白胡椒粉攪拌均勻備用。
5、鍋里熱油，轉小火倒入大蒜、適量薑末煸炒出味。
6、爆香後的蒜末倒在蝦身上面，將調好的醬汁，均勻的淋在蝦身上面。
7、鍋里燒熱水，之後把蝦蝦上鍋蒸6-7分鐘。
8、蒸好的大蝦，撒上蔥花，最後在淋點熱油，超級香。
這道蒜蓉蒸大蝦，在國慶節這天吃真的太幸福啦。紅紅火火的蒸大蝦，光看圖片都吞口水了，國慶節趕緊燥起來！
第二道：油燜大蝦
油燜大蝦
蝦蝦除了蒸，還有個比較受歡迎做法的那就是油燜。油燜大蝦採用最簡單的做法，卻能保證蝦原始的味道。尤其是對於廚房小白來說，這道菜真的太簡單啦。
【食材準備】
主料：對蝦10-15只
配料：番茄醬、蔥薑蒜
調料：白糖、生抽、料酒、鹽
【製作步驟】
1、買回來的對蝦，洗乾淨開背去除蝦線，煎去蝦須，加料酒醃制15分鐘。
2、大蒜、薑切成末，小蔥切花備用。
3、鍋里倒油，油溫7成熱後倒入蝦炸制蝦殼酥紅後撈出備用。
4、鍋里留底油，加入適量大蒜和生薑末煸炒，出味以後加入番茄醬小火翻炒出紅油。
5、將炸好的蝦蝦炒制，加入白糖、生抽、鹽、糖混合攪勻，一起倒入鍋中。
6、接著加上一點點料酒烹一下，加入少量清水，變小火燜制5分鐘。
7、待鍋中湯汁濃稠後撈出大蝦裝盤；將鍋中的湯汁再收得濃一些後淋在盤中的大蝦上即可。
【油燜大蝦小技巧】
1、蝦蝦一定要選用鮮活的，這樣的蝦肉質才會Q彈。
2、蝦線一定要去除，如果不去的話，口感很受影響。
3、煸炒蝦時，要用小火炒，這樣蝦菜會更加入味。
4、炸蝦時要用小火，最後收汁時才用大火。
第三道：烤大蝦
幹烤大蝦
之前去外地旅遊時，就很喜歡的他們烤大蝦，蝦很鮮香，吃起來的口感真是不錯。現在剛好國慶，可以自己在家做一道烤蝦來吃，下面就來看看這道烤大蝦的做法吧。
【食材準備】：蝦500g
【配料準備】：孜然粉、辣椒面
【調料準備】：鹽、酒、白酒、生抽、白糖
【製作步驟】
1、蝦蝦洗乾淨去除蝦線，剪去蝦須，放在碗中備用。
2、將準備好的蝦放入碗里，加入鹽少許，孜然少許，辣椒面1勺，料酒4勺，白酒1勺，生抽2勺，白糖1勺攪拌均勻。
3、準備好蝦之後，蓋上保鮮袋放入冰箱冷藏2小時。
4、取出冷藏過後的蝦，擺在烤盤中。
5、將擺好的蝦放入烤箱中，烤15分鐘，聞到鮮香味即可出爐。
烤出來的大蝦，蝦殼脆脆的，蝦肉也非常的鮮香，高溫拷出來的蝦蝦水分一點都沒有，各種調料混在一起，十分的香。吃著烤大蝦，再來一杯酒，為祖國幹杯！
寫到最後
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