8塊一斤的黏火勺，教你在家做，香甜軟糯又拉絲，孩子吃美了

　　大家好，我是三毛，一個熱愛美食，熱愛分享，更加熱愛生活的小寶媽~

　　今天給大家分享一個雞蛋卷的新做法，柔軟筋道，涼了也不硬。

　　【主要食材】：面粉 雞蛋 蔥花

　　1、和面

　　300克面粉，3克鹽，180毫升溫水 。

　　邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成一個較軟的面團，表面塗抹一層食用油，油能使面團更加的柔軟 。蓋上蓋子醒面20分鐘

　　2、準備蛋液

　　碗中打入3顆雞蛋，放少許鹽 蔥花 充分攪散 。

　　3、下劑子

　　面醒好後，不用揉，直接整理成長條狀，下10個大小均勻的小劑子，將小劑子搓圓按扁， 全部做好之後 ，每2個依次摞起來，兩個劑子之間塗上一層食用油，用手掌按壓，然後搟成一個薄薄的餅皮。

　　4、烙制

　　電餅鐺預熱刷油,油溫微熱 ,下入餅胚,烙至底面微黃我們翻面, 接著我們撕下來上面的第一層餅 ，倒入蛋液 ,用刷子刷均勻，烙至蛋液微微定型,把撕下來的餅皮覆蓋上面 ，再烙制大約30秒 ，即可出鍋。

　　這樣我們的雞蛋卷餅就做好了，營養好吃，簡單又健康 ，也可以刷上自己喜歡的醬料，特別筋道好吃。

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