冬瓜最饞人的吃法！不放一點肉，味道卻一點也不比肉差

　　冬瓜清熱利尿，熱量低，是瘦身人群的鐘愛食材，因為它很耐儲存，所以一年四季都能吃到。

　　吃法也是多種多樣，最常被用來紅燒或者燉湯，有時也會被做成甜品小食。

　　不過，美食君覺得冬瓜嘴饞人的吃法應該是它——蠔油冬瓜，做法簡單又好吃，妥妥的美味下飯菜。

　　只要將冬瓜去皮去籽切片，和蒜一起炒香，加蠔油和鹽調味燜軟，再收汁勾芡，盛盤撒蔥花，齊活啦！

　　看著樸素，味道卻絲毫不寡淡，冬瓜極其入味，大口吃著有吃肉的快感。現在豬肉那麼貴，不如來塊冬瓜補一補！

　　蠔 油 冬 瓜

　　冬瓜/蠔油/蔥/蒜/澱粉/鹽

　　1. 冬瓜去皮去籽切片，大蒜切碎，蔥切蔥花備用。

　　2. 鍋內熱油，放入蒜末爆香，放入冬瓜片，翻炒一會兒。

　　3. 放入蠔油翻炒均勻，加水和鹽，蓋蓋燜軟。

　　4. 冬瓜燜軟後，快要收汁時，加入澱粉水勾芡。

　　5. 盛盤，撒蔥花即可上桌享用。

　　蠔油本身就鹹鮮，如果還想再增添些鮮味，還可以加入開洋、蝦皮之類的，口感風味更豐富。

　　買不起豬肉的日子，美食君就靠這道蠔油冬瓜過活啦！