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今天北京下雨了，氣溫一下子就降了不少，冬天還遠嗎？當初貼的秋膘是不是該發揮作用了。這個時候可不要再和我談減肥的事情了，天冷就想多吃肉啊。其實人們早已開始關注一日三餐的搭配了，有葷有素，營養均衡才是完美三餐的標準，適時再吃點粗糧，就更養生了。按照這個標準吃一準兒錯不了。
對於一個吃貨來說，三餐最好都能讓我見著肉。當然，不一定非要是大魚大肉，比如今天做的這道菜，我就很滿意，開胃下飯。雞心加辣椒成本不超5塊錢，卻炒了一大盤子的菜，真是太值了。
今天這道菜用到了兩種食材，辣椒和雞心，簡直是絕配。無論是從味道方面，還是從營養方面，這兩種食材炒在一起，口感特別好，既是下飯菜也是一道下酒菜，我家每次做都吃精光。雞心含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、鉀、鐵、鈣、鋅、蛋白質等營養物質，對我們的身體健康是非常好的。辣椒的維生素C含量是很高的，還能增強食欲促消化。炒菜時放辣椒對人體健康大有益處，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良也有很好的效果。
所需食材：
雞心300克，青辣椒3個，鹽3克，醬油2勺，白糖1勺，料酒少許，蔥薑蒜適量
做法：
1.準備食材。青辣椒洗淨，切去尾部，去除里面的筋和籽，再切成小段。
2.買來的雞心用清水洗乾淨，浸泡幾遍泡出血水。
3.將雞心對切，再對切。倒少許料酒醃一會兒，有助於醃出水分和去腥。
4.鍋中放油，油熱後下入蔥薑蒜翻炒煸香。倒入青椒煸炒勻。
5.再倒入雞心翻炒勻，雞心比較容易熟，炒的時候要中大火爆炒為宜。
6.倒入鹽和醬油，加入1小勺白糖提味兒，炒勻出鍋。
