早餐吃什麼？我們家的生汆丸子湯＋煎餅卷菜，隔壁的小孩都想吃

　　早餐吃什麼？包子？天天都吃太膩了？油條？添加劑太多也不會做，不如自己在家做生汆丸子湯＋煎餅卷菜好吃又美味！

　　生汆丸子湯

　　準備食材：

　　豬絞肉，木耳，腐竹，粉絲，香豆腐，青菜，薑，香菜，鹽，五香粉，雞精，味極鮮，蠔油，胡椒粉等

　　製作步驟：

　　1.木耳，腐竹，粉絲，用溫水泡發，腐竹切段，木耳切小塊，香豆腐切小片備用

　　2.薑，香菜切末，加入豬絞肉餡兒，在餡兒中加入鹽，五香粉，雞精，味極鮮，蠔油等調料，順時針攪拌，使其上勁兒，容易擠成丸子

　　3.鍋中燒開水，水沸後，向鍋中擠入豬絞肉的丸子，全部下入後，煮5到8分鐘後，撈出丸子備用

　　4.鍋中重新加入清水，燒沸後，將丸子木耳段香豆腐塊下入，之後將腐竹粉絲青菜依次下入鍋中，給鍋中加入鹽和適量雞精，略煮即可，出鍋盛入碗中加入少許白胡椒即可。

　　看似清淡的生汆丸子湯，營養豐富且均衡，味道清淡但帶有胡椒淡淡的辣味，非常適合春天食用。

　　煎餅卷菜

　　準備食材：

　　面粉，雞蛋，鹽，食用油，胡蘿蔔，土豆，黃瓜，蒜等

　　製作步驟：

　　1.將面粉，雞蛋一顆，少許鹽，加水混合攪拌，直至其面糊中沒有小面疙瘩即可備用

　　2.電餅鐺預熱180度，表面擦少許食用油，加入一勺面糊，用木鏟將其平鋪於電餅鐺表面，待其周圍熟後翹起，即可用手翻面，繼續加熱，直至表面有略微焦黃可以出鍋。

　　3.配菜：

　　胡蘿蔔切絲，加入蒜苗末，鹽醋辣椒油涼拌

　　土豆切絲，加入幹辣椒，鹽五香粉雞精爆炒

　　黃瓜切絲，加入拍好的蒜泥，鹽醋和辣椒油涼拌

　　4.將準備好的配菜卷入攤好的煎餅中，即可食用

　　煎餅卷菜配生汆丸子湯，春季養生美味陜味美食。