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大家好！感謝大家關注小波愛美食。今天給大家分享4種美食做法，希望大家喜歡。
一、蒜蓉蒸生蠔
材料：生蠔、蒜2頭 、 食用油適量、生抽2勺、小米辣 兩個
做法：
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中
2、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈
3、油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中。
5、每個蠔肉上淋上生抽。
6、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味滿屋子飄香，生蠔非常鮮，完全停不下來，連汁都喝掉，不要浪費啊！
二、蒜泥白肉
食材：五花肉、黃瓜、紅油、蒜泥、醬油、麻油、糖
做法：
1.鍋里放水、幾片薑，一湯匙料酒，燒開後放入五花肉煮熟
2.五花肉煮熟後取出泡在冰水里涼透，大蒜搗成泥
3.鍋里放油，放花椒粒、幹紅辣椒碎、紅辣椒粉，小火熬煮至油呈鮮紅色
4.將五花肉切薄片，黃瓜也刨長片，用肉片包著黃瓜片擺好盤
5.蒜泥、紅油、醬油、麻油、一點點白糖調成味汁，淋在肉片上即可
三、酸辣雞雜
食材：雞腸若干、雞心若干、油2勺、鹽少許、雞精少許、生抽適量、料酒適量、幹紅椒7一8個、小米椒5一6個、泡椒10個、花椒少許、薑少許、蒜適量、蔥5根~
做法：
1、將雞雜用鹽搓洗3一4遍，放鍋里用水焯去多餘的血水，焯好雞腸切段，雞心切片。
2、切好備用的佐料，鍋里下油燒至7成熱，下所有佐料（蔥除外）爆香下雞雜，翻炒4一5分倒入料酒去腥。
3、再繼續翻炒3分鐘放入生抽、鹽、雞精，出鍋之前倒入蔥段，翻勻就可以起鍋
四、豉油雞
食材 ：生薑、蒜、醬油、香油、鹽、雞塊
做法：
1、薑切絲，蒜切末備用；
2、鍋內倒入適量花生油、醬油、香油、鹽；
3、鍋內的料調和均勻，把雞肉放鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁；
4、蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟；
5、加入蒜米和薑絲，再燜煮2分鐘，把雞肉斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可
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