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說起美食，螢幕前吃貨的你是不又在流口水。如今在每個城市，都會有熱鬧非凡的街邊小攤，各種各樣的小吃讓大家都忍不住咽口水。
前不久就在街邊看到一個特色小吃，當時是一位大姐在賣小吃，裝了滿滿的一大盆，雖然盆子不是太大，但是她卻能賣上一整天，顧客來購買的人非常多。
基本上每個顧客都會買上一點，不過有一個小夥子卻比較猛，一次就打算買下一整大盆，買了之後他卻尷尬了，因為這個小吃太硬了，必須要一點點地敲下來才能吃，而且一小塊可以嚼很久，一盆的話能吃很多天！
說起這個小吃，可能很多七零八零後的朋友都吃過，其實就是麥芽糖，小時候不少孩子都吃過麥芽糖，每當一個老人騎著自行車拿著小錘子敲擊，就非常高興期待。那個時候沒有各種各樣品牌的糖果，只有白顏色的麥芽糖，吃起來非常香甜，在嘴里越嚼越香甜，麥芽糖其實就是大米和麥芽做出來的天然糖果，里面沒有各種色素和防腐劑，吃起來也很健康。
因為現在的生活好了，各種零食也多了起來，如今很少能看見這種特色小吃，基本上也算是一代人的美食回憶，如今它的身影更多是在景區和一些偏遠小城中。一般麥芽糖有兩種，一種是軟麥芽糖，這種顏色偏白一些，還有一種是硬一些的麥芽糖，顏色偏黃，不過兩種都很美味。
和其他種類糖果相比，麥芽糖的口感更甜一些，但是吃起來的感覺卻不發膩，所以一些上了年紀的人還是喜歡吃這種，但是因為做法太過複雜，需要純手工，所以基本上這門手藝很少人會了，大姐每天自己在家做好一盆，然後端出來到攤位後，就開始進行敲打，將麥芽糖都給敲成小塊。最後敲碎完成之後，將麥芽糖都裝進一個個透明塑膠袋中。
顧客吃的時候，將一小塊的麥芽糖拿起來，然後用嘴不停嚼，這種糖非常有嚼勁，而且越嚼越香。當然這種小吃也必須要敲碎，稍微大一些，吃起來太過費勁，不知道大家見到過這樣的小吃嗎