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食材準備：西蘭花、土豆、奶酪、黃油/玉米油、鹽、胡椒粉如何清洗西蘭花是個技術活，先把西蘭花掰開，切花，用鹽水泡洗10分鐘，再清洗乾淨。準備一鍋涼水燒開，放入西蘭花，再次煮開即可撈出來。土豆帶皮上鍋蒸熟透。土豆去皮壓成土豆泥備用。準備1-2塊奶酪。鍋燒熱，放入適量黃油慢慢融化，沒有黃油可以用玉米油。倒入西蘭花翻炒均勻。放入適量熱水（或者高湯），沒過西蘭花，再放入土豆泥和奶酪攪拌均勻同煮。放入少許胡椒粉和鹽調味，熬煮2分鐘到濃稠（如果1歲以內寶寶吃，步驟相同，鹽省略不加）把熬好的濃湯放入料理機中，打成濃濃的湯汁。4-5歲,7-17歲,兒童青少年,大眾人群,學齡前兒童,中國菜,二人世界,晚餐,午餐,創意菜