東京最難訂位的10家燒肉店，隔著螢幕都能看見你的口水

1.焼肉の日

雖然日本燒肉店的菜單種類繁多，但追溯其燒肉料理文化的起源，卻是從朝鮮半島流傳過來的。而後經過漫長的歷史衍變，日本人獨自從中發展出來一套哲學，才有了今天的「焼肉の日」。

傳統的日本燒烤採用炭烤，燒烤的肉類以牛肉與雞肉為主，除了直接將肉片放置網架上燒烤外，將肉塊串起來烤的烤肉串也是日本常見的燒烤型態。日本燒肉在調味上要比韓國燒肉來得清淡，目的是為了讓人能品味出新鮮肉質的自然美味。

除了在燒肉上搭配能提升食物風味的特調沾醬外，他們在對待有些上等的鮮肉時，只用鹽來調味，也就是所謂的「鹽烤」，可見其對原味的追求度之高。

因為講求的是肉質的新鮮度，最近又開始流行所謂的「蔥燒」，也就是將鹽與蔥放在新鮮肉品上面一起燒烤，蔥香混合著炭烤之後鮮嫩的肉質與肉汁，味道自然鮮美，令人百吃不厭。

日式烤肉的肉類中，出了一般常見的牛肩肉和牛腹肉，一家日式燒烤店必須要嘗的就是牛小排，這個部位的肉質絕佳，入口即化，香而不膩。當然咯除了肉，各類內臟也是小編的最愛，那牛舌呢，又是最愛中的最愛

燒肉的美味訣竅在於炭烤的火要旺，但同時要注意炭火不能直接燒到肉。燒肉時間不需要太長，一般情況下只需將肉稍微翻個兩次，烤至表面瞬間變色即可，有些肉品甚至只需要烤至2～3分熟，便可大快朵頤了，雖然咬下去還看得到血水，不過這樣半生的才嫩，不然就老掉了~~

２.清 單

給大家介紹幾家很棒的燒肉店，供你萌參考一下，晚上補補～

＃ゆうじ（渋谷）＃

位於東京澀谷區的老字號燒肉店，人氣空前火爆，據說很多想吃的食客們要提前一個月開始預訂（驚掉下巴有沒有）。店面雖然不大，但打理得相當整潔，店內居酒屋一樣的氣氛吸引著來往的遊客。

很多吃貨們都說「ゆうじ」家的燒肉就沒有不好吃的，比如烤內臟，烤牛腰，雞胸肉……

個個都是燒肉中的絕品，人均4000～5000日元左右便可享受到豪華燒肉套餐，感受「ゆうじ」最大的魅力！

INFORMATION名稱：ゆうじ地址：東京都渋谷區宇田川町11-1 松沼ビル1F時間：月～金 19:00～24:00(L.O.23:30) 土 18:30～24:00(L.O.23:30)定休日：周日預算：午餐 ¥4,000～¥4,999 晚餐 ¥5,000～¥5,999

＃よろにく（表參道）＃

說起表參道附近好吃的烤肉店，大家會第一個想到「よろにく」，這家店製作烤肉十分講究，從高級和牛老字號專門店「日山」購入食材，根據當天的條件，變換肉的切法和燒烤的方法。

許多名人都熱衷這家燒肉店，藏身於小巷之間，靜謐的氣氛是約會的理想場所哦～

推薦這邊的シルクロース，它是由菲力牛排中最高級，也最稀少肥嫩的部位，被稱為夢幻の肉，當然價格也比其他部位要貴咯口感非常棒，你會覺得肉香得甘甜！

飯後還有烘焙茶等提供，甜點和刨冰也是人氣菜單之一。這年頭，烤肉店的刨冰都好吃成這樣，讓冰店怎麼活……

INFORMATION名稱：よろにく地址：東京都港區南青山6-6-22 ルナロッサ南青山B1時間：工作日 18:00～24:00(L.O.23:00) 周六 17:00～24:00(L.O.23:00) 周日節假日 17:00～23:00(L.O.22:00)定休日：無預算：晚餐 ¥10,000～¥14,999

＃金竜山（白金高輪）＃

從車站徒步15分鐘左右，便來「金竜山」，這家店有著「東京第一難預約到的烤肉店」之稱，在這里你可以品嘗到最頂級肉質的烤肉，來這里吃的，都是懂經的熟客。

推薦店里的鹽烤牛舌和菲力，肉質紋理清晰且分布均勻，放進嘴里嚼一嚼，肉質緊實且有嚼勁，但一點也不柴。吃了還想吃呢（吼吼）

INFORMATION名稱：金竜山地址：東京都港區白金3-14-1 第一マンション1F時間：18:00～22:00，分為18:00～20:00和20:00～22:00兩個時間段。周末節假日 16:00～ 定休日：周一預算：晚餐 ¥8,000～¥9,999

＃炭火焼肉なかはら（市ヶ谷）＃

一家口碑超好的和牛炭火烤肉店。店長憑借對食材敏銳的判斷力，成就了這家店在烤肉界的地位。這里會根據顧客選擇的菜單現切，最大限度的保持牛肉的鮮度。

店里的明星菜單非「夢幻牛舌」莫屬，每次想吃都需要提前預約，銷魂的口感絕對是你這輩子吃過最美味的牛舌~~~

INFORMATION名稱：炭火焼肉なかはら地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市ヶ谷9F時間：17:00～22:30（L.O.）定休日：周三預算：午餐 ¥3,000～¥3,999 晚餐 ¥15,000～¥19,999

＃焼肉ジャンボ（白金高輪・本郷三丁目）＃

在日本只要喜歡吃烤肉的，應該都知道這家焼肉店，人氣可見一斑。店里全部使用A5等級的和牛。

即使不是好部位的肉，肉質也非常好。雖然是普通的里脊肉，但是都是可以生吃的級別。該店的特點為味道濃厚，肉汁滿溢，吃到嘴里就感覺像是化開了一樣，完全不覺得膩。

當然咯，這邊的人氣和牛肉膾更是大家的必點菜品，如果不早點來，很可能就賣光咯＞＜

INFORMATION名稱：和牛専門店 焼肉 ジャンボ白金地址：東京都港區白金3-1-1 第一麻布ビル1F時間：17:00～24:00(L.O.23:30)定休日：年中無休，年末年始預算：¥8,000～¥9,999

＃みすじ（赤坂）＃

為大家介紹的第六個燒肉店是位於赤坂的「みすじ」，和剛才介紹的南青山的燒肉店「よろにく」是系列店。與其他家店相比，「みすじ」既實惠，食材又好，性價比很高呢~~

這邊的肉種類很多，特別是油脂少的紅肉，如果不喜歡和牛這種多脂的雪花肉的寶寶，來這兒應該是個不錯的選擇

INFORMATION名稱：みすじ地址：東京都港區赤坂3-16-3 伊勢幸ビル2F時間：17:00～24:00定休日：無預算：¥8,000～¥9,999

＃肉山（吉祥寺）＃

從JR吉祥寺站南口順著113號都道走10分鐘，便來到了在吉祥寺很難定到位子的人氣烤肉店「肉山」。霓虹國的小夥伴們都知道，「肉山」是不折不扣的「預約困難戶」，想吃到心意已近的美味燒肉？Ok，請至少先提前兩個月進行預定（內牛滿面）

所謂肉山，自然是無肉不歡的，每人5000日幣，共十道料理，大部分是肉食類，最後還有一點蔬菜和一碗飯。除了牛肉，還有豬肉和鹿肉可供選擇。

幾乎都是油脂較少的紅肉，所以越嚼越有味道，幾乎所有的人都會在回去時預約下一次。

INFORMATION名稱：肉山地址：東京都武蔵野市吉祥寺北町1-1-20 藤野ビル2F時間：工作日 17:00～20:00～ 周六，周日午餐12：00～晚餐17:00～20:00～定休日：無預算：¥6,000～¥6,999

＃SATOブリアン（阿佐ヶ谷）＃

位於東京阿佐谷的「SATOブリアン」，主要銷售九州和牛，這里曾是日本第一難預約的店。他家的人氣有多高？來這里吃一回，你就知道了。

肉食動物的聖地，不僅烤肉和壽喜燒之類，生牛肉什麼的也很出名。

店內的套餐有7800日元，9800日元，122000日元，140000日元等不同價格，內含的菜品很多，九州和牛的燉牛肉，松茸，海膽，魚子醬……保證你吃得眼花繚亂，心滿意足

INFORMATION名稱：SATO ブリアン地址：東京都杉並區阿佐ヶ谷南3-44-2 新井ビル1F時間：周一～周四・周日 17:00～23:30(L.O.23:00) 周五，周六 17:00～24:00(L.O.23:30)定休日：不定休日有預算：¥10,000～¥14,999

＃焼肉問屋 牛蔵（富士見台）＃

「焼肉問屋 牛蔵」坐落於東京市區以西的地方，這里的黑毛和牛拼盤是最受歡迎的菜單。

值得推薦的菜單是「蔥烤牛舌」。鹽味牛舌單面採用蒸烤蔥的形式，烤出的肉汁鮮香味美，令人直呼過癮~

另外用黑毛和牛烤肉製作的漢堡，也受到很多吃貨們的青睞，至於究竟是什麼味道的？還要親 大家自己來嘗一嘗哦

INFORMATION名稱：焼肉問屋牛蔵地址：東京都練馬區貫井3-10-2コイケビル２Ｆ時間：平日17:00～24:00 周末節假日16:15～24:00定休日：無預算：午餐 ¥1,000～¥1,999 晚餐 ¥4,000～¥4,999

＃焼肉 銀座コバウ（銀座）＃

「焼肉 銀座コバウ」是一家提供特級肉質的高級烤肉店。雖然價格偏高一點，但味蕾卻能得到實實在在的享受。

經過嚴格挑選的母牛肉質完美展現了牛肉的柔嫩多汁，令人回味無窮。

號外號外，來這里一定要吃他家最高級的黑毛和牛的壽喜燒。醇美的牛肉融進暖乎乎的湯汁中，吃著吃著，全身通透……另外還有8500日元12000日元等套餐，都是シャトーブリアン和牛腰肉等奢侈的高級食材，貴點也是值了，嗝

INFORMATION名稱：銀座 コバウ 焼肉地址：東京都中央區銀座６-7-6 ラペビル5F時間：工作日 17:00～23：30(L.O.22：45) 周末節假日 16:00～23:00(L.O22:20)定休日：無 年末年始休預算：9,999～¥15,000

吃過了高級和牛之後才知道原來牛肉可以好吃成這樣，簡直要罵人了！！除了貴，沒別的毛病‎ |•’-‘•)و✧最後來小碗牛尾湯，既舒服了腸胃，又緩解了燒肉的火氣，一舉兩得，完美～

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東京最難訂位的10家燒肉店，隔著螢幕都能看見你的口水