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深秋第一場雪來了，冬天也不遠了，冷風蕭瑟秋意濃，落葉飄舞怨時匆，知有暖粥籍腸胃，卻是饗稻解風情，這首詩來自一位到訪餐廳的朋友，終於找到大隱於市的潮汕餐廳。記得陶淵明的桃花源記嗎？山有小口，初極狹，才通人。復行數十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。俗話說吃在中國，美味在潮汕。
如果事先不提示的話，很難找到餐廳入口，並沒有什麼俗氣的招牌，小院子很美，大概三十平方米的小院子，設計師嘔心瀝血營造出桃花源記的美景，小橋流水而且一年四季景色皆不同，問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。
舌尖上的瀋陽已經三十多期了，來到這家潮汕餐廳嘗試一下最正宗的潮汕美食——海鮮鮮砂鍋粥，潮汕砂鍋粥是一道中華傳統名點，製作當然要鮮活為主，瀋陽少數使用鮮活海鮮的餐廳，可以任意搭配砂鍋粥的配料，顧名思義砂鍋煲粥，當米煮到七成熟的時候，再放海鮮和配料，這是舌尖上中國最經典的一道粥品。淡淡的香味，濃鬱的鮮味，果真是中華美食第一粥。
製作原料主要有海蟹、基圍蝦、香米、糯米，如果不想喝粥可以嘗試一下經典的潮汕美食，與友人小隱小酌。饗（xiang三聲）本意是用酒食招待客人，但是潮汕話里面的「食」字，包括喝、吃、飲、吮、吸等飲食動作，如食（吸）煙、食（喝）酒、食（啃）蔗、食（飲）水等，與友人共享最鮮美的稻米粥，餐廳因此得名「饗稻」。潮汕白糜講究米粒完整、米湯濃稠，海鮮與白粥兩者恰到好處地融合在一起，非常適應食客的口味，冬季寒風里能暖胃舒心。
俗話說：白粥配打冷，當地人稱涼菜為打冷，具有濃鬱的潮汕鄉土風味，餐廳有多道不同特色的鹵味美食，大廚來自南方，更善於烹飪燒臘，做好一只燒鵝不容易，精選黑棕鵝，大廚需要十個小時的準備時間，方可成就舌尖上的美食，汁多鮮嫩，鹹甜適口，皮脆肉緊。
潮汕廚師善於用海鮮烹制美食，這道菜是魚幹炒豆角，汕頭憑借豐富的海鮮食材和令人陶醉的海景，成為遊客最青睞的旅遊勝地，南澳島有經典的潮汕幹面和魚飯等特色美食，俗話說享受美食之旅，一定要從潮汕開始。魚乾的鹹香加上豆角鮮嫩，完全與東北菜是不一樣的味道，很多人說南方菜到了北方就被改良，這家餐廳並沒有這麼做，只有原汁原味才能引來八方食客。
善於烹制魚的潮汕師傅，將黃魚的鮮、豬肉的香、梅菜的甘甜完美融合在一起，新鮮大黃魚烹調手法是蒸做，黃魚本身味道濃鬱，搭配火腿和梅菜能提鮮去腥。
魚缸里面還有多種鮮魚，還有海參等珍稀食材，只要想得出來，就能做出來。周末還有古琴古箏等表演，茶道香道都可以領略一番，坐在景觀陽台可以曬足太陽，聽琴暖茶，很多人最愛這樣網紅餐廳的感受，白色的圍牆搭配銀杏葉，潮汕私房小廚就是雅致盡興。
餐廳面積不大，只有七張桌，巧妙的設計把各間包房分割開來，雅致的燈光加上素色的搭配，營造絕佳的環境，小店是長白島環境最美餐廳第二名，大概位置格林生活坊南昌中學，寶島路的路口，砂鍋粥的口味清純，講究食療與養生，它與環境融合在一起。
很多人知道粵菜，不知道潮汕菜， 潮州菜發源於廣東 潮汕地區 ，因「色、香、味、型」而飲譽全球，其實潮汕菜廣東菜的主要代表，也是粵菜三大菜系之一，千年歷史的潮汕風味吃起來更像是非遺美食。
首次去餐廳，服務生推薦幾道點單率比較高的菜品，第一道涼菜就是搗茄子，醬汁倒入缸內，搗成醬狀，味道鮮甜濃鬱，皮蛋在里面承載味道。
簡單的土豆絲採用長白山的松茸加上松子，里面土豆來自黑龍江，潮汕師傅用自己的方法演繹東北特色菜。
潮汕菜烹飪的最大特點是喜歡借海鮮的味道，所以潮州菜在瀋陽食客心中享有海鮮美食的盛名，每一道菜品都充滿靈氣，也許這是白山黑水的食材賦予的靈感。#吃在中國# #美食品鑒官#
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