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這才是蘿蔔丸子的傳統做法,外酥里嫩不回軟,省時又省力,太香了。今天給大家帶來一道「羅卜丸子」的美味,做法簡單,健康好吃,是一道人見人愛的美味,特別適合現在這個季節吃。人常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,可見冬天吃蘿蔔是一件很不錯的事情。蘿蔔全身是寶,蘿蔔可以做各種各樣的美食,可以生吃,也可以涼拌,冬天很多人喜歡用蘿蔔燉湯喝,也有熱炒吃的。今天這道蘿蔔丸子是用蘿蔔搭配胡蘿蔔做成的。這兩樣蔬菜搭配一起做丸子是絕配,很多人喜歡吃,比肉丸子好吃還健康,達人小孩都喜歡吃,我家到了冬季,隔三差五會做一頓吃。
冬季,我家隔幾天就做這個吃,一次做一大盆,隨吃隨取,太香了!冬季紅蘿蔔綠蘿蔔都是個好東西,含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,幫助消化,等等,所以經常會做一些蘿蔔美食給孩子吃,今天只要用這2種蘿蔔雞蛋面調和,油炸蘿蔔丸子,外酥里嫩,香味怡人,味道很讚,比肉丸子還好吃。我們陜西這個地方,很久之前就有吃丸子的習慣,人們到了冬季,尤其是過新年時,家家戶戶都要做丸子招待親朋好友。蘿蔔丸子做為素丸子,現在越來越受到很多人的喜歡。現在我把這道「蘿蔔丸子」的做法分享給大家,喜歡的朋友可以做給家人吃。
食材:綠蘿蔔1根、胡蘿蔔2根、雞蛋1個、1勺鹽、1勺五香粉、1大勺面粉。
做法:
1、食材準備好。
2、將2種蘿蔔洗淨後去皮檫成絲。
3、再準備點蔥花。
4、蘿蔔絲用刀切小段,裝大碗中,打入1個雞蛋,加1勺鹽1勺五香粉。
5、接著加入準備好的蔥花攪拌均勻,加入1大勺面粉,面粉不要放太多,能把蘿蔔絲黏起來就可以。
6、攪拌均勻,拌到這個樣子。
7、鍋里加油,小火加熱到6成左右,用手把丸子弄成圓形的,放進鍋里,中小火炸。
8、用筷子攪動,讓丸子均勻受熱,中火炸至金黃即可。
9、炸好的丸子瀝幹油,做法簡單,外焦里嫩,香而不膩,涼吃也不硬,每次端上桌全家人搶著吃。
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