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青椒豆腐幹
食材
白豆腐，胡蘿蔔，青椒，辣豆瓣醬，鹽少許，雞精適量，
做法
1、豆腐乾洗淨切條，胡蘿蔔去皮切絲。
2、青椒洗淨去蒂切絲，蔥切絲，薑切絲，蒜切片。
3、鍋置火上倒入適量色拉油燒熱，下蔥薑蒜和辣豆瓣醬煸香。
4、放入豆腐幹和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量清水燒至胡蘿蔔絲熟透。
5、兩分鐘左右，加青椒絲翻炒至熟，用少許鹽和雞精調味即可。
豌豆炒肉丁
食材
豌豆莢，肉丁，鹽，料酒，生抽，澱粉，糖，
做法
1、將豌豆仁剝出沖乾淨，開水蓋滾煮5分鐘，沖涼瀝幹。
2、豬肉丁，調入鹽、料酒、生抽和澱粉、食用油拌勻醃制。
3、油鍋2～3成熱時倒入碎肉滑炒，斷生前倒入豌豆仁。
4、快速顛鍋翻炒，起鍋前調入少許鹽即可。
孜然土豆塊
小土豆500克，黑胡椒碎1/4茶匙，迷迭香1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，辣椒醬1/2茶匙，鹽2克，橄欖油30克
【製作步驟】
1，土豆去皮，滾刀切成小塊，放入所有配料，倒入橄欖油。
2，拌勻攤開鋪在錫紙上。
3，烤箱190度預熱，放入烤箱中層烤制30分鐘左右即可。
素拌銀耳
用料：銀耳、胡蘿蔔、香菜、醬油、醋、白糖、蠔油、雞精、辣椒油；
做法
1.取銀耳泡入熱水中，再用剪子把銀耳剪成合適的小塊；
2.把洗淨的胡蘿蔔切絲，香菜切段和準備好的銀耳裝盤；
3.倒入適量的醬油、醋、白糖、雞精、辣椒油後拌勻就可以開始享用啦；