冷天，全家最愛這一道點心，10分鐘上桌，營養易消化，越吃越快樂

　　本期導語：冷天，全家最愛這一道點心，10分鐘上桌，營養易消化，越吃越快樂！

　　一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。如果，你也喜歡美食，歡迎關注我，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！又到了精靈來給大家更新菜譜的時間啦！

　　香蕉，果肉香甜軟滑，是大家都特別熟悉並且喜歡的熱帶水果之一；因為精靈的老家在南方靠北邊的地方，家鄉是沒有香蕉這樣子的水果的；印象中，第一吃盡情的吃香蕉，好像是6，7歲的時候，小舅舅到廣西工作，順便找了一位柳州的舅媽，他們一起回家的時候，坐火車托運了兩大筐的香蕉，少說也有小200斤了，那個時候的交通並不發達，到了老家街上的時候，請住街上的小姨父幫忙挑回家，一路走一路發給順路的親戚，我們家分了特別大的兩串，跟姐姐倆人都覺得特別香特別甜，雖說20多年過去了，卻深深地留在腦海中了，直到今日，也依稀記得那股味道兒。

　　香蕉，它還有許多好聽的名字，比如說，它能排解憂鬱而稱它為"快樂水果"；因為它含有泛酸等成分，能減輕人的心理壓力，排解憂鬱等；另外，睡前吃一點香蕉，還有鎮靜安神，平靜情緒不安的作用。除此以外，它還有明目，促消化，潤腸通便等，從小孩到老年人，都可以安心的食用，並且補充均衡的營養；在精靈家，幾乎也沒有斷過香蕉，一是因為它價格便宜，相比其它的水果，它是真正的平民水果；另外，也是因為它的營養成分，加上全家都喜歡吃。

　　今天，拿香蕉給大家介紹一道好吃易做的美味：脆皮香蕉。從準備食材到送入嘴巴，全程只需要不足10分鐘，當早餐，當下午茶，妥妥的。外面的小食店，幾乎都有脆皮香蕉買，一根至少3塊錢，咱們暫且不討論價格，單來說說炸它的油吧，烏黑烏黑的，都不知道反復使用了多少回，所以，想吃了，還是自已動手吧；簡單幾分鐘，就算是廚房小白，照著我的方法來，你也一定可以勝任的。香蕉，別總傻傻的直接吃啦！一裹扔進鍋，外酥內軟，吃一口忘不了，一起來看看具體的做法吧！

　　原材料：香蕉4根，雞蛋2個，澱粉30克，麵包糠50克

　　配料：食用油適量

　　原材料：

　　1：準備主要原材料。

　　2：香蕉，去皮切成小段。

　　3：雞蛋磕入碗中，打成蛋液；再準備兩個盤子，分別倒入澱粉，麵包糠。

　　4：依照先裹澱粉，蛋液，最後裹麵包糠的步驟，做好所有的香蕉，擺入盤中，靜置1分鐘左右。

　　5：鍋中倒入適量的食用油，燒至5成熱的時候，下裹好的香蕉。

　　6：中小火慢慢炸，炸約3分鐘左右，表皮金黃色時，撈起控油，美味即可。

　　精靈碎碎念：

　　1：香蕉，盡可能選擇稍硬一些的。熟透了的香蕉，不太適合做脆皮香蕉，炸出來會是軟趴趴的。

　　2：炸的時候，一定要中小火慢慢炸。因為香蕉本身是熟的，只需要用小火，炸酥脆外皮即可。

　　3：炸好的脆皮香蕉，趁熱吃。也可以配上小朋友愛吃的沙拉醬，番茄醬一起蘸食。