過日子這些開胃菜別錯過，好吃不貴，做法也簡單

　　豆芽菠菜拌粉絲

　　材料： 菠菜2棵、豆芽200克、粉絲1紮、生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、芝麻辣椒油；

　　做法

　　1.菠菜去根,洗淨,切段；過沸水焯熟；將焯熟的菠菜撈出,過冷水,撈出,瀝幹水分,備用；豆芽以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝幹水分,備用；

　　2.粉絲以同樣的步驟,過過沸水焯熟,再過冷水,撈出,瀝幹水分,備用；將菠菜,豆芽,粉絲放在同一個容器中；倒入生抽,陳醋,鹽,糖,香油調制的醬汁；

　　3.倒入一勺芝麻辣椒油；攪拌均勻即可；

　　水煮肉片

　　食材：豬肉300g、紅辣椒適量、蔥花適量、豆瓣醬適量、蒜末適量、白菜100g、鹽適量、味精適量、豆油適量、大料適量

　　做法：

　　1、將豬肉切片，紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬，大料備用，白菜葉備用

　　2、炒鍋放油，放入紅辣椒煸香

　　3、然後加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘

　　4、降入白菜，煮5分鐘，放入鹽，味精7)出鍋後撒上蔥花，蒜末即可。

　　涼拌秋葵

　　用料： 秋葵 300克、芥末 1小匙、蠔油 1.5大匙、生抽 1小匙、糖 1小匙、麻油 1小匙、熟芝麻 1大匙、鹽 1小匙、玉米油 1小匙。

　　做法

　　1.秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆湯時，里面的黏液流失。）

　　2.把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里

　　3.攪拌均勻

　　4.鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來

　　5.立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠

　　6.把秋葵碼盤

　　7.淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

　　小炒雞

　　用料

　　雞翅；老抽；鹽；蔥；薑；辣椒；砂糖；蔥段；薑絲；青椒；紅椒

　　做法

　　雞翅洗乾淨切成小塊，一定要小一些哦

　　雞塊中調入少許老抽、鹽攪拌均勻，醃制片刻

　　蔥切段、薑切絲，辣椒切成適當大小

　　鍋中放入稍微多些的油，加少許砂糖炒糖色

　　加入雞塊翻炒片刻加入蔥段和薑絲

　　再加入青椒、紅椒炒至熟即可。