美食推薦：回鍋月牙骨，炸魚塊，蒸火腿塊，番茄蘑菇燉牛肉

　　回鍋月牙骨

　　材料：月牙骨適量，青蒜、黑木耳、紅椒、香菜、生薑各適量，調味料：豆瓣醬、豆豉、白糖、醬油、黃酒、香醋各適量。

　　做法：

　　1、月牙骨洗淨，入高壓鍋，加沒過骨頭一半量的水，一塊拍散的生薑和少量黃酒，大火煮開，上汽後轉小火壓15至20分鐘，取出放涼後垂直於骨頭切小塊，黑木耳泡發洗淨，焯熟備用，豆瓣醬和豆豉一起剁細，青蒜切段、紅椒切小塊；

　　2、起油鍋，五成熱時下豆瓣豆豉醬小火煽炒至出油，下切塊的月牙骨，待月牙骨均勻地炒上紅油時，加入小半勺白糖、適量醬油和黃酒，繼續翻炒；

　　炸魚塊

　　材料：魚、面粉、雞蛋液

　　做法

　　1、草魚去掉內臟洗淨，切塊放入盆內，加入鹽、料酒和醬油。

　　2、再加入花椒粉、胡椒粉。薑片切末和雞精放入攪拌均勻，用保鮮膜包起來，放入冰箱醃制一晚（醃制時間越久，入味越好，醃制時間長短可以自己定)。

　　3、將醃制了一夜的魚塊拿出來，放入面粉和澱粉攪勻。鍋內倒入油，燒熱至五六成熱時放入魚塊，過上十幾二十秒等魚塊定型後，再翻過來炸另一面，依次放入好多個炸。

　　4、魚塊炸到表面金黃撈起來稍微涼一會。繼續把油加熱至七八成熱，再次放入魚塊進行第二次復炸。經過復炸後的魚塊，無論是顏色還是味道都是很棒的

　　番茄蘑菇燉牛肉

　　材料：牛肉、薑、香葉、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒、鹽、胡椒粉

　　做法：1.牛肉切大塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉，再反復清洗2次。放入涼水鍋中，水燒開後，撈出洗去表面的浮沫備用；

　　2.另燒滾一鍋水，放入汆燙過的牛肉、生薑、香葉、桂皮、八角、花椒等香料大火煮開轉小火燉1小時以上至牛肉酥爛；

　　3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片備用；番茄、杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥、青椒分別洗淨，切成滾刀塊備用；

　　4.炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣，然後放入洋蔥爆香。依次下入胡蘿蔔、番茄、杏鮑菇翻炒

　　蒸火腿塊

　　材料：金華火腿150克、黃酒50克、白砂糖25克、味精1克

　　做法：

　　1、將修齊的火腿切成長2.6公分、寬1.9公分、厚0.7公分的26個長方塊（每塊帶一成肥膘）；

　　2、裝盤時，下層5塊對排，3塊放在中間，中層4塊騎縫對排，上層蓋5塊；

　　3、把糖、黃酒、味精一並放入砂鍋內用小火熔化，見起黏性後倒入碗內，涼涼，澆在火腿塊上，連盤上籠，用旺火蒸1分鐘；

　　4、 上籠後須將籠蓋揭開一角，不讓蒸氣過分衝擊，使盤內火腿平服而不酥散，所澆糖汁勻潤，調料滲入火腿內層，外青色澤光亮。