一個人吃飯別將就，這樣煮一鍋，葷素搭配飯菜一鍋出，簡單又美味

　　記得日劇《最高的離婚》中有一句很經典的台詞「一個人吃的是飼料，兩個人吃的才是飯」。現如今快節奏的都市生活使很多人都會面臨一人吃飯的時刻。當人們獨自吃飯時，他們真的會自暴自棄地選擇「飼料式」的食物嗎？

　　這兩年「一人食」的料理在網上非常火，很受年輕人喜歡，吃飯絕不僅僅是為了吃飽，而是在吃飽吃好的基礎上增加了精致，讓食物變得色香味俱全。一個人吃飯有的人選擇在外面堂食，有的人喜歡自己下廚；近來我身邊更多女孩喜歡回家自己煮飯吃，她們從下廚中找到新的樂趣，發現了生活的美好。

　　當我一個人在家吃飯的時候，最喜歡做煲仔飯，葷素搭配飯菜一鍋出，簡單又美味，自從知道米飯可以這樣做，我家大米不夠吃了。話不多說，我們一起看做法：

　　【煲仔飯】

　　[食材]：大米、廣式臘腸、小青菜、雞蛋、香蔥、蠔油、生抽、香油、清水、食用油

　　[做法]：

　　1.大米淘洗乾淨倒入砂鍋中，加一些水浸泡半小時以上。浸泡後的大米充分地吸收水分，更容易煮熟。

　　2.另起鍋燒開水放入小青菜，加少許鹽和香油焯燙一下。燙青菜的時候加一點鹽和香油有利於保持青菜顏色翠綠，減少氧化時間。

　　3.泡米的期間，我們來準備食材，廣式臘腸斜刀切成片備用。做煲仔飯用廣式臘腸比較好，口味有些偏甜。

　　4.接著我們調一碗料汁，蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、少許水攪勻備用。

　　5.大米浸泡好後，就可以開鍋煮米飯了，大約煮10分鐘左右，打開蓋子看一下米飯完全膨大已經熟了。

　　6.這時候把切好臘腸放進去，擺放一邊。另一邊擺放其他食材。

　　7.沿著鍋蓋邊緣淋一點食用油，油會慢慢流到鍋底，最後會結成焦香酥脆的鍋巴。蓋上蓋子再燜煮5分鐘。

　　8.打開蓋子放入小青菜，再打入一個雞蛋，關火燜2分鐘左右，雞蛋熟了就可以開鍋。

　　9.開鍋後淋上料汁，撒少許蔥花即可開吃了。鮮香味美，簡單好做。

　　這道美味的煲仔飯就完成了，一個人吃飯別將就，這樣煮一鍋，葷素搭配飯菜一鍋出，簡單又美味。喜歡的小夥伴也試試吧。

　　感謝您閱讀我的文章，我是愛做飯的美食原創作者薇小廚，今天的分享就到這里。更多美食菜譜請關注「薇小廚美食記」如果你喜歡我的分享，歡迎點讚、收藏、轉發給更多的小夥伴。也歡迎留言評論，一起交流互相學習！