美食推薦：豆鼓苦瓜，梅幹菜蒸南瓜，千張燉排骨，韭黃拌海蜇

　　豆鼓苦瓜

　　材料：苦瓜１條，豆豉１小包，辣椒５根。醬油，糖，味素各１大匙。

　　做法：

　　1、苦瓜洗乾淨、去籽後切成斜塊，辣椒切成小片，與豆豉倒出備用。

　　2、搗掉炸油，只留約２大匙於鍋中燒熱後，放入豆豉、辣椒爆香。

　　3、再加入苦瓜、調味料、１／２碗水燜煮至湯汁收乾即可。

　　梅幹菜蒸南瓜

　　材料：南瓜300克，水發梅幹菜200克，豆豉300克，蔥花、薑末、蒜末各少許。鹽2克，食用油適量

　　做法：1、洗淨的去皮南瓜切成塊；泡發好的梅幹菜切成段。熱鍋倒入梅幹菜，翻炒去多餘水分，盛出待用

　　2、熱鍋倒油燒熱，倒入薑末、蒜末、蔥花、豆豉爆香；倒入南瓜，加入鹽、雞粉，翻炒均勻

　　3、盛入梅菜碗中，攪拌均勻，裝入蒸碗中，待用

　　4、蒸鍋加水燒開，放入拌好的菜肴，大火蒸20分鐘至熟透，將菜取出即可

　　千張燉排骨

　　做法：1、千張洗淨，可以用開水泡一下，這樣可以去豆腥味

　　2、水燒開，將排骨焯一下去血水，洗淨備用。生薑切片,備用

　　3、千張切成絲

　　4、砂鍋內倒入適量的水, 燒開

　　5、將千張、火腿心和排骨放入砂鍋，加入少許的鹽、薑片和適量的料酒，大火燒開後，用中小火慢燉半小時左右

　　6、將奶燉小方加入，略燉一會，即可盛盤食用了

　　韭黃拌海蜇

　　做法：1、海蜇洗淨，清水浸泡並多換幾次水，去掉過多鹽份，切成條

　　2、韭黃放入熱水的鍋中煮2-3分鐘

　　3、放入1/5勺鹽，1/3勺雞精調味，淋上少許香油拌勻

　　4、韭黃切成3段，放入盤中碼好

　　5、海蜇從水中取出，放入1/2勺白糖，1/3勺雞精調味

　　6、倒入1勺米醋，淋入香油炒勻

　　7、海蜇放在韭黃上，撒上熟芝麻碎即可