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宅家不出門的這段時間里，有一樣食材是我們家餐桌上最常見的，那就是：土豆。土豆耐存放，如果保存得當的話，吃半年都不會壞，我們家存放土豆的方法也特別簡單，就是在土豆里放入一兩個蘋果，把袋口紮緊即可。蘋果所釋放出來的乙烯可以有效抑制土豆發芽，這個方法簡單有效還不費勁。因此不出門的那段時間，家里每次採購食材的時候，土豆肯定是少不了的，一次買小半袋回來放家里慢慢吃。
土豆中的澱粉含量特別高，既能當菜也能當主食，在北美國家土豆還被譽為第二主食。土豆中的澱粉含量造就了土豆粉糯的口感，備受食客們的喜愛。土豆的營養價值也是很豐富的，其中的粗纖維，可以起到潤腸通便，防止便秘的作用。還含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，非常有易於人體消化吸收。值得一提的是，土豆中的維生素C含量還很豐富，維生素C是蘋果10倍。不愛吃蔬菜的小朋友不妨多吃一些土豆，對補充維生素C有很好的幫助。
土豆的吃法有很多，最常見的就是拿來清炒了，蒸、煮、煎、炸、烤等等，每一種做法都有它獨特的風味。宅家不出門的這段時間里，我們家的土豆也是各種換著花樣來吃，家人最近最愛的還是這道：土豆燜肉了，土豆搭配豬肉一起燜，不僅味道鮮香粉糯，葷素搭配，營養也是更全面的，簡直是絕配。土豆和它是絕配，我隔三差五做一鍋，營養又好吃，大人小孩都喜歡；這菜我隔三差五做一鍋，粉糯鮮香，維生素C是蘋果10倍，兒子愛吃。接下來一起來看看詳細做法吧。
【土豆燜肉】
準備食材：豬肉適量、土豆一個、蔥花少許、蒜頭和薑片適量。
配料：油鹽適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油和一勺黑胡椒醬。
1、豬肉洗乾淨切塊待用。
2、土豆去皮洗乾淨切塊待用。
3、準備一個小碗，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油和一勺黑胡椒醬，加入適量水拌勻備。
4、生薑大蒜洗淨切片待用，食材都準備就緒了，下面開始烹飪。
5、鍋燒熱，熱鍋涼油放入豬肉炒出油。
6、加入蒜頭和薑片一起下鍋炒出香味來。
7、加入我們提前調好的調味汁下鍋一起炒出醬香味。
8、加入適量水大火煮開。
9、轉至砂鍋內，繼續中火燜煮20分鐘。
10、20分鐘後豬肉已經完全熟透了，加入土豆下鍋一起煮。繼續燜15分鐘，燜煮至土豆熟透粉糯，最後下少許鹽調味，翻拌均勻即可。之前調的醬料中已經有一定的鹹味了，所以這里我們不建議放太多鹽，以免太鹹了。
出爐趁熱撒上少許的蔥花點綴提香，這樣一道家常版的：土豆燜豬肉就做好啦。這兩樣食材搭配在一起燜出來的豬肉鮮香入味，土豆鮮香粉糯，非常開胃又好吃，葷素搭配營養也更全面，我們家隔三差五就燜一鍋，大人小孩都喜歡，做法也不難，燜一鍋有菜也有肉，營養又好吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、豬肉我們也可以提前加入配料醃制一下，這樣燜出來的肉也是很入味的。
2、土豆比較容易熟，放的時間太早了容易燜煮爛，所以我們先燜豬肉，最後再加入土豆下鍋一起燜熟即可。
3、這里做的是醬香口味的，口味鮮香，適合老人和孩子一起吃，如果喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的辣椒意一起燜，也是很開胃下飯的。