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因為疫情影響，好多人已經在家宅了近兩個月了，不知道大家這兩個月在家有沒有待膩，小編反正待得挺膩的，不僅精神上膩，生理上也膩。生理指的是吃方面，還記得年前，小編在外面上班，早上路過那家早餐店買了一個茶葉蛋和包子，真香！現在特別想吃茶葉蛋。
早知道會有疫情發生，那天小編就不會只買一個茶葉蛋了，最少也要買5個，吾乃現在只能想著茶葉蛋流口水。不過好在小編動手能力強，找個教材自己一看就學會了，再家一做就成功了。接下來小編就把學會的茶葉蛋的做法教給大家，來看看吧。
【食材】雞蛋、生薑、大蔥、冰糖、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香、香葉、食鹽、生抽、老抽、茶葉
【做法】
1、首先將雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋煮八分鐘，時間到後將雞蛋撈出，放入涼水中浸泡冷卻一下備用。生薑、大蔥清洗乾淨，生薑切片，大蔥切段備用。
2、雞蛋冷卻之後，用勺子將蛋殼敲破，或者將雞蛋拿出，用手放在黏板滾一下，將雞蛋殼滾破，這樣在後面錄得時候更加入味，里面的紋路也比較好看。
3、往鍋中放入生薑片、大蔥段、冰糖，接著把準備好的八角、香葉、桂皮等香料一起放入鍋中，再放入適量茶葉，倒入適量生抽、老抽，最後加上適量食鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，水開後將雞蛋放入鍋中，小火再煮十分鐘。
4、時間到後關火，將整個鍋端起來放在一邊泡一晚上，泡好之後，將鍋放在爐子上，開火燒開，燒開後將雞蛋撈起就可以吃了。
【文末小貼士】
煮雞蛋的時候千萬不要直接將雞蛋煮熟，煮到7、8分熟就可以了，因為後面還要鹵，如果煮太熟了，鹵好後雞蛋黃太粗糙，吃起來比較幹，也更不容易入味。
這個五香茶葉蛋做法特別簡單，只要兩步就完成了，吃的時候將鹵水連蛋一起燒開，吃起來特別入味，一點不比外面賣的差，學會後就可以開店了。還在等什麼，趕緊收藏起來，自己在家煮煮看吧。