牛奶不要直接喝了,簡單一做噴噴鼻甜酥脆,當早餐當甜點,全家搶著吃

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牛奶不要直接喝了,簡單一做香甜酥脆,當早餐當甜點,全家搶著吃

喜歡喝牛奶的朋友,一定不要錯過今天的這種牛奶新吃法——【脆皮炸鮮奶】,炸鮮奶聽起來像一道黑暗料理,其實是一道非常受歡迎的特色小吃。

牛奶不要直接喝瞭,簡單一做香甜酥脆,當早餐當甜點,全家搶著吃

經過高溫加熱之後,激發出牛奶本身的醇香,外皮金黃酥脆,中間順滑奶香,吃上一口就再也停不下來,當早餐當甜點都超級受歡迎,我每次在家做,孩子們都是搶著吃。做法簡單又快速,快跟著洛洛一起學習一下吧。

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需要的食材和配料:1盒牛奶、1個雞蛋、50g澱粉、適量的面粉、白糖、麵包糠

做法和步驟:

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1、取鍋預熱,不需要加水加油,鍋熱之後倒入一小盒純牛奶(300ml左右),50g澱粉、30g白糖,一邊開中小火加熱,一邊用筷子不停攪拌,將白糖和面粉都攪拌均勻。

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2、準備一個平底容器,先在容器內部都刷上一層薄油或者墊上一層保鮮膜,這樣可以防止牛奶糊和容器之間相互黏連,方便後面的脫模。等鍋中的牛奶熬成濃稠的牛奶糊之後,關火倒在容器中,稍微放涼之後,放在冰箱中冷凍1個小時左右,等牛奶糊冷凍成型之後,就能取出來繼續加工了。

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3、準備3個碗,分別放入雞蛋液、面粉、麵包糠。牛奶糊冷凍成型之後,用刀切成2公分寬的牛奶條。將牛奶條依次裹上面粉——雞蛋液——麵包糠,每一層都要裹得均勻一些,所有的牛奶條都裹好之後,就能起鍋炸了。

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4、鍋中加入食用油,開大火加熱到7成熱左右,然後將火調小,將準備好的牛奶條下鍋炸,炸至定型之後再翻面,一直炸至兩面金黃就可以控油出鍋了。

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牛奶不要直接喝了,只需要簡單幾步,外皮金黃酥脆,中間軟嫩香甜,還沒出鍋就滿屋飄香,當早餐當甜點都非常適合,我每次在家做,大人孩子都搶著吃。牛奶不要只知道直接喝了,喜歡的朋友可以收藏起來,有空的時候做給家人嘗嘗吧^_^

【製作時需要注意的細節】:

1、製作炸鮮奶,最好選用全脂純牛奶,這樣的牛奶脂肪含量高,經過炸制之後,吃起來會更加的醇香甜美。

2、牛奶條下鍋炸的時候,鍋中的油溫一定要夠高,至少要6成熱的油溫以上,這樣牛奶條才能迅速炸定型,不容易散掉。大家在製作的時候可以用筷子來試油溫,將筷子插進油鍋中,筷子周圍會迅速產生很多小氣泡,就說明油溫已經ok,可以下鍋炸了。

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