尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
紅燒肉吃膩了?小編跟您分享一道不一樣的紅燒肉做法，加點梅幹菜味道更香了，本來只吃一碗米飯的，有了這道菜後能吃兩碗，超下飯。
肥肉吃在嘴里一點都不肥，瘦肉也不柴，下面小編跟您介紹這道菜的做法吧，特別簡單。
用料：
五花肉，梅幹菜，蔥，蒜，料酒，醬油，冰糖，鹽，熱水。
做法：
買回來的梅幹菜要先泡水，將梅幹菜泡發。
泡發好的梅幹菜，反復用清水洗淨，擠掉水份備用。(梅幹菜有泥沙沉淀，所以洗的時候要多洗兩遍)
五花肉切成小塊。
鍋內倒水，五花肉冷水下鍋，焯一下水。
撈出，洗淨浮沫。
鍋內不需要加油，直接開火，放入較肥的五花肉，慢慢煸出肥油。
待肥油煸得差不多的時候，倒入剩下比較瘦的肉，一起翻炒一下。
把肉先盛出來。
放入冰糖炒糖色。
糖色炒好後倒入焯過水的五花肉，翻炒均勻。
加一點紅燒醬油，翻炒均勻，倒入一點料酒。
加熱水，漫過豬肉，蓋上鍋蓋，待水燒開。
水燒開後放入洗好的梅幹菜，放入蔥、蒜，蓋上鍋蓋小火煮半小時。
湯汁剩一半的時候加鹽，翻勻，蓋上鍋蓋繼續燜煮。
最後大火收汁，出鍋。
這道菜的味道類似於梅菜扣肉，但比梅菜扣肉要簡單得多，喜歡吃肉的朋友們一定得嘗嘗。
手把手教你做梅幹菜燒肉，簡單易學，肥而不膩超下飯