它是「懶人早餐」，10分鐘出鍋，好吃還頂飽，吃上1碗半天不餓

　　早餐是一天三餐中最重要的一餐，早餐可以供給人體和大腦一天需要的能量和營養素，使人精力充沛，思維活躍，工作和學習效率提高，記憶力增強。所以每次我都認真給孩子準備早餐，希望他在上學的時候能夠專注學習。它是「懶人早餐」，10分鐘出鍋，好吃還頂飽，吃上1碗半天不餓！早上比較匆忙，我一般選擇方便快捷的食材來做早餐。昨天晚上剩了一些烙餅，我將其再加工，做成了炒餅絲。這道接地氣的炒餅絲就推薦給大家，希望大家喜歡！

　　雞蛋香腸炒餅絲

　　By lyjloveay

　　配料：

　　餅絲 2斤、雞蛋 3顆、香腸 2根、卷心菜 1棵、食鹽 2茶勺

　　烹飪步驟：

　　1.把圓白菜洗乾淨，切成絲狀

　　2.將蔥和廣式臘腸都切好備用

　　3.三顆雞蛋打入碗內

　　4、打碎

　　5.起鍋，開始煎雞蛋餅了，盛出備用

　　6.另起鍋，油熱之後放入蔥花爆香，然後炒廣式臘腸

　　7.翻炒一會之後，放入剛才切好的圓白菜絲

　　8.翻炒一會，然後放入西紅柿塊

　　9.炒至一會，然後開始調味，放入一些老抽調色

　　10.再放入適量的鹽

　　11.加蓋燜一會，白菜會出一些湯汁

　　12.然後放入切好的炒餅絲

　　13.在最上面放上雞蛋，

　　14.加蓋燜一會，讓白菜和西紅柿的湯汁充分浸入到炒餅絲中，然後開蓋翻炒均勻

　　烹飪小貼士：

　　1、生卷心菜富含維生素C、維生素B、葉酸和鉀，烹制後的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。用卷心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵卷心菜的營養價值大致相同。各種卷心菜都是鉀的良好來源。

　　2、卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能基本上和圓白菜相同。

　　3、卷心菜含有維生素U,這是一種新型維生素，這是它的一大特點，其他的蔬菜很少含有。維生素U即氯化甲硫氨基酸，是一種抗潰瘍劑，主要用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它並不是人體必需的營養物質。所以，嚴格地說，氯化甲硫氨基酸並不是維生素。

　　4、新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　大家喜歡什麼早餐呢？

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它是「懶人早餐」，10分鐘出鍋，好吃還頂飽，吃上1碗半天不餓