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導語：自從學會糯米這種做法，我家隔三差五吃一次，食材豐富營養解饞
炒飯是許多人解決剩米飯的一種做法，經過炒制的米飯，會給人更加別具的口感，深受大眾的喜歡，我們常吃的炒飯，都是用蒸熟的大米飯做的，搭配雞蛋、青豆、香腸等，不過除了蒸熟的米飯可以做炒飯外，生的米也是可以做炒飯的，這便是糯米，糯米經常是被用來熬粥或者是做甜點的，對於健脾養胃、補中益氣等都有著很好的功效，而且極易被人體消化吸收，老人和小孩都非常適宜食用，將其做成各種各樣的食物，會給人以不同的感受。
這款生炒糯米飯，是非常有新意的一種做法，比普通的炒飯好吃多了，非常建議大家學著做一做，生炒糯米飯，當做主食吃是完全沒有問題，大家可以放心去吃，在這款炒飯中，是以糯米為主，搭配五花肉、香腸、胡蘿蔔、香菇、洋蔥等等，食材相當的豐富，吃起來的口感當然也會是非常美味，做好的炒飯，不管是給家里的老人還是小孩吃，都是非常合適，下面我便會將這款生炒糯米飯的做法，詳細的分享給大家。
生炒糯米飯的做法：
備用食材：糯米500克，五花肉150克，香腸100克，胡蘿蔔70克，洋蔥100克，香菇5朵，豌豆70克，胡椒粉適量，蔥薑適量；
製作過程：第一步，糯米放在大碗中，淘洗乾淨後，提前放在水中，浸泡一個晚上；
第二步，五花肉清洗乾淨後，切成薄薄的片，同時將香腸也切成片；
第三步，香菇提前放在水中泡發後，切成丁，胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，清洗乾淨切丁備用；
第四步，鍋中添上水，待水煮開後，放入豌豆，焯燙熟後，撈出瀝水；
第五步，炒鍋中加油熱後，放入五花肉片，中火煸炒出油後，盛出，留底油；
第六步，放入香腸，煸炒至變色，放入香菇、胡蘿蔔丁和五花肉，加上料酒和薑末，煸炒混勻；
第七步，放入洋蔥，煸炒2分鐘，加上鹽、糖、生抽、胡椒粉和雞精，煸炒均勻後盛出；
第八步，鍋中加上油，待油熱後，放入糯米，中火不停的翻炒，待炒至糯米變透明後，將之前炒好的菜全部放入，出鍋前撒上蔥花即可。
烹飪小技巧：1、炒糯米的時候，可以適當的加上點水炒，太幹了不容易炒，所以事先我們需要將糯米浸泡好，這樣糯米充分水分，也可以助於炒制，里面的配菜，可以按照自己的喜好來自行添加，用煸炒出的五花肉的油脂，炒配菜，蔬菜會充分吸收油分，吃起來的口感也會更香。
2、自從學會糯米的這種做法，我家便會隔三差五做一做，不用煮，只需泡一泡炒一炒，即可做成，食材相當的豐富，營養美味又能解饞，是個很不錯的選擇，將糯米這樣做當成主食吃也是很棒的。
如果你認為糯米的這種做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
自從學會糯米這種做法，我家隔三差五吃一次，食材豐富養分化饞