狂吃10個都不膩，整棟樓的小孩都被饞哭了

蛋撻，酥酥的脆皮，甜甜的內餡，散發著勾魂的奶香味兒！美食君雖然不精通烘焙做法，但酥皮的繁瑣確是肉眼可見的。

所以，美食君教大家如何不和面不搟皮，不加一滴油，輕鬆一招搞定蛋撻皮

那就是……買買買！

酥皮最大的特點就是經過高溫炙烤，能層層鼓起。除了蛋撻，很多人愛吃的榴蓮酥，芒果酥都要用它做。

在蛋撻皮里加入當季新鮮的水果粒或時蔬粒，鹹的甜的搭配吃，狂吃10個都不膩！最重要的是，做法太簡單，無關任何烘焙經驗。

一口咬下，熱氣「哧」地滿口灌入，耳邊縈繞著「咔哧咔哧」的掉渣聲，非常刺激~

蛋 撻 皮 版 疊 疊 酥

蛋撻皮/芒果/玉米粒/青豆

豆幹/胡蘿蔔/雞蛋/鹽/雞精

黑芝麻/馬蘇里拉芝士碎

1. 鍋中熱油，依次加入切好的豆幹丁，胡蘿蔔丁，青豆，玉米粒，炒熟後加入適量的鹽和雞精調味，盛出備用。

2. 芒果去皮，切成小塊備用。將芒果塊放入蛋撻皮中，不要太滿，再撒入少許芝士碎。

3. 待蛋撻皮微微化凍變軟後，對折捏緊(錫紙留著保持撻皮完好不裂)。

4. 鹹口的放入蔬菜粒，跟上述同樣操作。

5. 烤箱預熱200°，放入疊疊酥烘烤10分鐘。

6. 烤好後取出，撕掉錫紙皮（可用剪刀剪），均勻地刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，放入烤箱中層繼續烤約10分鐘即可。

剛出爐的第一批，1分鐘內被辦公室的小夥伴們瓜分得一個不剩，於是美食君又加量生產了菠蘿酥。

相比起芒果，菠蘿汁水豐盈，更受廣大吃（同）貨（事）們青睞！

所以抓住菠蘿季的尾巴，趕緊動手嘗試做吧~不吹不黑，絕對比糕點店出售的價廉物美，好吃100倍！

1. 內餡的選擇 ——甜口餡推薦菠蘿，芒果，榴蓮，香蕉；鹹口餡推薦美食君做的。還可以加入各種果醬，豐富味道。

狂吃10個都不膩，整棟樓的小孩都被饞哭了