德宏最具代表性的4種美食，誘人的美食馴服你的味蕾，建議收躲哦

雲南人對於酸辣簡直是種信仰，但發揮到極致的要數傣味，德宏的傣味便是酸得出奇，辣的過癮，其中還摻雜著點甜和苦調和，不僅菜品鮮艷豐富，而且顏值還高。今天就給大家分享幾道雲南德宏美食，來德宏，一定要來嘗一嘗哦。

1、竹筒飯

雲南傣族竹筒飯是融糥米香、青竹香於一體，是色香味俱佳、最具民族特色的風味食品。竹筒飯松軟可口，除了濃濃的米香味還帶有淡淡的竹香味，相信沒有人不喜歡吃。因地域或習俗的不同，做法也各有差異，有點喜歡全部用糯米，有的喜歡用粳米。是用新鮮的竹筒裝上大米及調味料烤熟的飯食。多用於山區野外製作或在家里用木炭烤制。這種原生態的做法不僅能最大程度保留米飯的清香，還能夠將竹子中的一股子天然竹香味也恰如其分的融入其中，形成美味誘人的珍饈美食。

2、景頗鬼雞

景頗鬼雞，是一道起源於雲南景頗族的特色菜肴。此菜雖然有一個挺嚇人的名字，不過味道卻是鮮香四溢、酸辣可口，別有一番原始風情，讓人味蕾大開，有讓人一吃難忘的魔力！然而在德宏生活過的人都知道，這是當地景頗族的一道名菜，並非是什麼鬼怪志異。此菜可是有來歷的，景頗族歷史上有殺雞祭鬼的習俗，「鬼雞」就是供祭獻鬼後，景頗族人將煮熟的雞晾涼後撕碎，在野外佐以剁碎的薑、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關配料，配入鹽、味精、醬油等調料制成。

3、螞蟻蛋

螞蟻蛋在傣家是一道傳統名菜，味道甘甜鮮美，具有很高的營養價值，不過，螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產的。首先將螞蟻蛋洗淨，放在沸水里燙熟，然後加入蔥、蒜、鹽、醋、花椒面等調料即可食用；其二是蒸食，其三是用以煮鮮湯，吃起來也別有一種風味。整體來說螞蟻蛋就有以上三種吃法。

4、潑水粑粑

潑水粑粑是瑞麗的一種街頭風味小吃，相似年糕。蒸熟後的粑粑，松軟有彈性，口感極好，既有糯米的香味，又有芭蕉葉的清香，同時還可在粑粑內包上餡心，吃起來別有一番風味。寓事業有成年年高，生活滋潤節節高雙祝之意，清香誘人，甜而不膩，是居家必備的傣家風味食品。這也是瑞麗最有名的節日，「潑水節」在潑水節這一天傣家人都會提前準備好潑水粑粑，如您想品嘗傣家的潑水粑粑，一定要瑞麗來品嘗哦。

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