四種常見的食材，做成一道菜，味道更鮮噴噴鼻，養分更豐富

　　四種常見的食材，做成一道菜，味道更鮮香，營養更豐富

　　家里經常做菜的人應該有碰到這種情況，每天都會去買回新鮮的菜，但在做菜時，有時會多出一些，而多出的那些炒一盤不夠，扔了又有點可惜。其實我們也不用這樣糾結，有些食材可以搭配在一起做成一道新菜，味道反而更加鮮香，營養也更豐富。

　　現在正是各種應季蔬菜水果上市的季節，不僅新鮮，價格也便宜，一不小心就買多了，今天我做的這道菜就是由四種常見的食材，搭配在一起做成的一道新菜，有土豆、香菇、金針菇、牛肉，這些都是營養價值很高的食材，搭配在一起，難得的是每一種食材都保留了它原味，也使整道菜的味道更為豐富了。

　　首先準備好食材：土豆、香菇、金針菇、牛肉、生薑、大蒜、香蔥、鹽、料酒、辣椒粉、蠔油、植物油

　　具體步驟：

　　1、將土豆去皮切成0.3公分左右的厚片，洗去多餘澱粉，放清水中浸泡五分鐘後撈出瀝幹。

　　2、香菇洗淨每朵切成4瓣，金針菇去根撕開洗淨。

　　3、牛肉切成小粒，用鹽、料酒、蠔油、生薑、辣椒粉醃制十分鐘。

　　4、鍋內放油，先將土豆片煎至兩面稍黃，盛出備用。

　　5、利用鍋內餘油繼續燒熱，下入薑入煸香，倒入牛肉粒，烹入料酒、蠔抽，翻炒至牛肉變色，加入適量清水煮開，水要多放一點，避免後續燒幹了再加水。

　　6、下入香菇、金針菇，使其浸入湯汁中，再加入土豆片，略煮兩分鐘，撒上適量青紅椒、蒜段，加少許鹽調味，最後出鍋前撒上香蔥即可盛出。

　　一道菜中包含了四種食材：土豆、香菇、金針菇、牛肉，有葷有素，營養搭配，味道更豐富。平時在家中做菜，只要我們稍微留意一下，就能發現很多食材搭配後不光能夠保留它的原味，還能提升整道菜的鮮味。合理利用食材搭配，營養加倍，避免浪費，從我做起！

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四種常見的食材，做成一道菜，味道更鮮噴噴鼻，養分更豐富