這才是冬瓜最好吃的做法，軟糯爽滑，照著辦法做，出鍋湯汁都不剩

　　大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

　　冬瓜是一種非常平民又平價的食材，味道清淡營養，經常被人們用來與葷菜搭配做成湯或者丸子之類的。下面就為大家分享一個「蠔油冬瓜」的家常做法清淡爽口，又能解膩消暑非常適合夏季食用。

　　【蠔油冬瓜】

　　1.首先我們準備一下食材：冬瓜一小塊，先把冬瓜的外皮削去，冬瓜瓤去掉不要，然後把冬瓜切成小塊，放在水中用清水浸泡。

　　2.大蒜幾粒切成蒜片，生薑一小塊切成薑絲，大蔥白一小段切成蔥花放在盆中。紅椒半片先切成紅椒絲，再改刀切成紅椒粒，小蔥葉幾根切成蔥花。

　　3.食材全部準備好，我們開始烹飪，鍋內燒油，油熱以後倒入蔥薑蒜紅椒，開中火，把蔥薑蒜炒出香味，加入一點蠔油，快速攪動化開蠔油，蠔油的鮮味比較好。

　　4.倒入冬瓜塊，用勺子來回推動翻炒，從鍋邊淋入一勺清水，加入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、淋入一點生抽進一步提鮮，再加入幾滴老抽提一下底色。

　　5.煮3分鐘左右，冬瓜熟了以後，湯汁也會越來越少，勾入一點水澱粉，把湯汁收至黏稠，糊化的澱粉使調料，更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味。

　　最後撒上一點蔥花就可以上桌食用了。

　　想要了解更多，請點擊鏈接觀看視頻鏈接

　　好了，這道簡單又非常清淡營養的家常下飯菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

這才是冬瓜最好吃的做法，軟糯爽滑，照著辦法做，出鍋湯汁都不剩