聯考倒計時15天,孩子脾胃好很關鍵,多吃這菜,元氣滿滿,考得好

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導語:炒牛肉,醃制時別只用澱粉,多加一點它,牛肉嫩爽滑,入味又好吃

  距離高考越來越近,還有半個月的時間,考生就要上考場,將自己的所學完美的展現出來,高考是一件令人既激動又緊張的事情,雖然我們不可掉以輕心,但是也要注意,不要給孩子太大的壓力,適當的壓力是動力,而壓力過大反而會適得其反,家長們在這段時間,對孩子的飲食方面也應該做到更加的注意,讓孩子吃好,提高身體的免疫力,這才能以一個最佳的精神狀態去面對最後的考試,牛肉是我們補充營養,加強體質,經常會吃的一種肉類。

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  在這段時間,用牛肉這一好食材,做上些美味的菜肴,給孩子補充營養,青椒牛肉絲是一道比較家常的菜肴,在天熱的時候,高考生還有可能會出現食欲不振的狀況,而這款青椒牛肉絲,吃起來香辣爽口,非常的開胃下飯,保證你家的高考生吃了後,會食欲大開,吃飯香,也能有更好的狀態的去做最後的復習,下面我便會將這款青椒牛肉絲的做法,詳細分享給大家,這樣家長們便能給孩子做到更好的補充,吃飯香,身體好,才能考得好。

青椒牛肉絲的做法:

  備用食材:牛肉300克,青椒1個,生抽1湯匙,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,胡蘿蔔1段,洋蔥適量,玉米澱粉半湯匙,蔥1段,薑1塊,蛋液2湯匙;

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  製作過程:第一步,首先將牛肉用清水沖洗乾淨後,瀝幹水分,切成粗細基本一致的絲;

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  第二步,切好的牛肉絲放在一個盤子中,加上蛋液、鹽、胡椒粉、料酒和少許的玉米澱粉;

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  第三步,加好調料後,用手將其與牛肉抓拌均勻,醃制20分鐘;

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  第四步,在這個過程中,將青椒清洗乾淨後,去蒂去籽切絲,同時將洋蔥和胡蘿蔔都切成絲備用;

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  第五步,炒鍋中加上適量的油,待油燒熱後,放入醃制好的牛肉絲,開始煸炒;

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  第六步,待炒至牛肉絲變色後,加上些許的料酒去腥,再放入蔥絲和薑絲,煸炒出香味;

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  第七步,再放入切好的青椒絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲,繼續煸炒,將蔬菜炒軟後;

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  第八步,加上鹽和生抽,煸炒均勻,最後炒制蔬菜斷生後,就可以盛出開吃。

  烹飪小技巧:1、在炒牛肉的時候,很多人都會發現自己炒的牛肉又老又不好吃,所以便會在醃制牛肉的時候,加上點澱粉,可是效果還是不顯著,其實在醃制的時候,除了要加澱粉,還需要加上點它,它便是蛋液,蛋液的加入,會使得牛肉變得非常的嫩滑,這樣炒出來的牛肉,吃起來便會是非常的嫩爽滑,入味又好吃。

  2、今天距離高考倒計時15天,在這個時候,孩子的脾胃一定是要養好,這一點是很關鍵的,而牛肉便是可以起到健脾養胃的功效,多給孩子吃用牛肉做的菜肴,這樣孩子變得元氣滿滿,精力充沛,才能考出好的成績。

  希望所有的考生,都能考一個好成績,考到自己夢寐以求的學校,不過這些的前提,都是需要有一個好的身體!

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