夏季天熱沒食欲，必定要吃這道菜，脆嫩爽口，3塊錢能做一大大盤

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　　今天為大家分享一道清淡美味的下飯菜「蠔油生菜」的家常做法。蠔油生菜在廣東一帶非常的受歡迎，營養豐富、脆嫩爽口，而且做法簡單，非常適合家庭食用。

　　下面就為大家分享一下具體做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

　　【蠔油生菜】

　　1.首先，我們準備一下食材，生菜3棵，切掉根部，按著紋路把生菜葉撕開放入盆中，加入適量清水，反復清洗乾淨後，撈出控水備用。

　　2.大蒜5粒，先拍扁，再切成末，放入盆中備用，紅椒一片，先切成絲，再切成粒，放在另一個盆中備用。

　　3.下面，我們把生菜過水焯一下，鍋內燒水，冷水加入適量的食用油和食鹽，待水燒開，倒入生菜焯水30秒，生菜斷生後即可撈出控水。

　　4.接著，準備一個盤子，把控過水的生菜、頸部朝同一方向進行擺盤。

　　5.擺好盤後，我們開始調制料汁，鍋內燒油，油熱後，倒入蒜末翻炒出蒜香，加入蠔油3克，快速翻炒化開調料，從鍋邊淋入少量清水。

　　6.水開後開始調味，加入食鹽2克、雞精1克、白糖少許、生抽2克提鮮提底色，再加入少許水澱粉，增加湯汁濃度，攪拌均勻化開調料，再倒入切好的紅椒點綴料汁。

　　7.最後，把調好的料汁均勻淋在擺好盤的生菜上即可。

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　　好了，這道既簡單又營養的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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